Ньокки с мясным соусом
novikov_94 17 отзывов Видео рецепт
За основу был взят рецепт творожных ньокков с базиликом. Благодарю автора за прекрасные рецепты.
Ньокки - это те же клецки, только итальянские. Чаще всего их делают из пшеничной муки, сыра и картофеля. Также специально делают бороздки, чтобы там задерживался соус.
Входит в коллекцию: простой рецепт горячего , рецепты на ужин, вкусные рецепты.
Рецепт ньокков с мясным соусом
Ньокки с мясным соусом - одно из самых вкусных блюд итальянской кухни, которые мне доводилось пробовать. Да и сами итальянцы этот свой кулинарный шедевр просто обожают. Ингредиенты, вроде бы, очень простые, но блюдо из них получается роскошное. При приготовлении ньокки с мясным соусом необходимо большое внимание уделить пропорциям - стоит их немного перепутать, и все блюдо пойдет насмарку.
Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое. Недавно пробовала картофельные ньокки. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Повод:
На обед, На ужин
- Время: 60 мин
- Порций: 4
- Калорий: 173 ккал
- Кухня: Итальянская
- Рецепт: Простой
- Рейтинг:
Ингредиенты:
- Картофель — 4 шт. (отваренный в мундире)
- Яйцо куриное — 2 шт.
- Мука пшеничная — 1 стак.
- Соль — 1 ст.л.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Зелень — По вкусу
- Куриное мясо — 300 г (отварное)
- Сливки — 200 мл (10%)
- Растительное масло — 20 мл
Инструкция:
-
Картофель очистить и натереть на крупной терке.
-
2. К натертому картофелю добавить яйца, хорошую щепотку соли, можно немного молотого перчика.
-
3. Добавьте муку и замесите тесто. Картофель хорошо клеится, но не забивайте мукой тесто. Картофель должен собраться в шар.
-
4. У нас получится вот такое тесто.
-
5. Картофель разделите на небольшие кусочки. Каждый скатайте в шарик. Вилку обмакните в муку, придавите ею шарик теста. Получим вот такие ньокки.
-
6. Оставьте ньокки полежать. Поставьте 1,5 литра воды закипать. Теперь займемся соусом. Для соуса нарезаем отварное мясо птицы.
-
7. Для соуса нарезаем репчатый лук полукольцами.
-
8. На растительном масле обжариваем репчатый лук.
-
9. Добавляем нарезанное мясо птицы.
-
10. Когда мясо и лук обжарятся, добавьте сливки и много нарезанной зелени. Перемешайте. Дайте закипеть и выключайте.
-
11. В кипящей соленой воде отварите ньокки, как пельмени или вареники.
-
12. Включите огонь под соусом. Из кипящей воды извлеките готовые ньокки. Поместите их в сковороду к соусу. Перемешайте.
-
13. Подайте ньокки с мясным соусом к столу. Очень вкусно и оригинально. Попробуйте обязательно.
Видео приготовления ньокков с мясным соусом
Горячее
Ньокки картофельные с начинкой
Комментарии к рецепту
Готовила ньокки с мясным соусом точно по рецепту, получилось все замечательно.
Домашние все в восторге, а на работе девочки рецепт просят.
ОГРОМНОЕ СПАСИБО за рецепт!
Получилось, как ньокки с мясным соусом у вас на картинке!
Я просто в шоке была, что и я так смогла.
Семья была в восторге!
Очень рада что под руку подвернулся ваш рецепт, я по вашим рецептам начала готовить хотя раньше у меня ничего не получалось.
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!
Замечательный рецепт.
Сегодня удивлю мужа!
Сделала ньокки по-соррентийски. Всем советую!
И этот рецептик с удовольствием утащила в закладки!
Очень люблю такие блюда
Novikov_94, это просто волшебный рецепт!
Обязательно приготовлю!
спасибо большое!
Novikov_94, спасибо вам огромное за такой замечательный и легкий рецепт!!!
Вчера вычитала, а сегодня уже сделала.
Пришлось повозиться, чтобы получилось. Еще, конечно, не идеально, но очень вкусно :)
За рецепт спасибо
Огромное спасибо за рецепт, пойду прям сейчас приготовлю
Спасибо вам, novikov_94, огроменное!
Я всё ломала голову что бы на день рождения не очень сложное, но вкусное приготовить.
Тем более, что все продукты для ньокков с мясным соусом уже имеются в наличии.
Прикольно так, ваще, и вкусно и красиво.
Огромная благодарность вам,novikov_94…))))
Спасибо за подробное пошаговые пояснение, я в твои рецепты заглянула, слюнки сглотнула и с мыслями о ньокках с мясным соусом зашла на форум.
А здесь как по-щучьему велению - твоя темка !!!
Ньокки с мясным соусом по этому рецепту сделать просто, и получается-вкусно. Спасибо за подробную пошаговую инструкцию :D