Ньокки картофельные с начинкой

Svetlanа-svetlo 16 отзывов

За основу был взят рецепт творожных ньокков с базиликом. Благодарю автора за прекрасные рецепты.

Мне кажется, ньокки с начинкой являются замечательной альтернативой нашим пирожкам. Тем более, что основу - "тесто"- можно разнообразить по вашему усмотрению или по "усмотрению" вашего холодильника. Попробуйте! Это очень вкусно и интересно. Каждый раз - новое блюдо.

Рецепт ньокков картофельных с начинкой

Рецепт ньокков картофельных с начинкой

Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое. Недавно пробовала картофельные ньокки. Рекомендую! Может кому и пригодится.

  • Время: 40 мин
  • Порций: 5
  • Калорий: 72 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой
  • Рейтинг:

Ингредиенты:

  • картофель - 7 шт.
  • морковь - 1
  • фарш мясной - 250 г
  • яйцо - 2 шт.
  • маслины - 15 шт.
  • мясной фарш - 250 г

Инструкция:

  1. Картофель и морковь отварить в мундирах, очистить от кожуры, остудить

  2. Картофельразмять в пюре, морковь и сыр натереть на мелкой терке, вбить яйца, оливки порезать колечками или мелко (как вам нравится), все соединить, посолить, поперчить, добавить все специи (у меня-базилик и паприка, можно добавить грибочки, каперсы и т. д.). Хорошенько вымешать.

    ньокки картофельные с начинкой
  3. Теперь начинаем постепенно добавлять муку, постоянно вымешивая, пока не получится нежное, элластичное тесто

    ньокки картофельные с начинкой
  4. Раскатаем 4 колбаски, дадим им немного отдохнуть - 5-7 мин

    ньокки картофельные с начинкой
  5. Я из одной половины сделала ньокки (клецки), отварила их в подсоленной воде с добавлением растительного масла до готовности. Можно подавать как отдельное блюдо, или как гарнир к мясу, рыбе, овощам. У них очень нежный, приятный вкус.

    ньокки картофельные с начинкой
  6. Из второй половины теста налепила кружочков, как для пирожков, на каждый выложила фарш.

    ньокки картофельные с начинкой
  7. Формируем "пирожки" или кармашки (если будете выпекать). Я их просто пожарила на сковороде (так быстрее). Подождите, пока остынут, и..... Это просто чудо, как вкусно. Тесто нежное, ароматное, фарш сочный, пальчики оближешь. Можно сделать фарш из капусты или из сыра или..

    ньокки картофельные с начинкой
  8. Приятного аппетита и будьте здоровы.

Комментарии к рецепту

4.8 / 5
ongitear
ongitear

Ой, сумасшедшее красиво!
Уверена, Svetlanа-svetlo, что так же вкусно.

Семенова Саша
Семенова Саша

Я поставила себе задачу опробовать твои рецепты:D

oqunge
oqunge

Очень здорово! Моим очень понравился рецепт. Теперь буду часто повторять. Блюдо заслуживает место на праздничном столе.

lilya
lilya

Надо будет сделать ньокки жареные на сливочном масле. Должно получиться классно.

Алена Супрун
Алена Супрун

Такая вкуснотища и красотища!
Спасибо вам за рецепт - вы гений!

alena78
alena78

Очень хороший вариант ньокков картофельных с начинкой. Вкусно!

smyk_83
smyk_83

Спасибо Вам Большое Человеческое за такой рецепт!
По Вашему рецепту делаю ньокки картофельные с начинкой уже полгода, все супер!

ongangi
ongangi

Svetlanа-svetlo, сегодня я была в центре внимания всей семьи и принимала комплимент за комплиментом о том, какой во мне умер потрясающий повар!
Я приготовила ньокки картофельные с начинкой!
Это что-то!
такая вкуснотища и красотища!
Спасибо вам за рецепт - вы гений!

mechkovskaya_91
mechkovskaya_91

Я еще не делал ньокки картофельные с начинкой, но обязательно попробую!
Думаю будет вкусно!!

Зоя Румянцева
Зоя Румянцева

Хочу Вас поблагодарить за такой чудесный сайт.
Я зашла сюда первый раз, теперь буду заходить регулярно, рецепты прекрасные и понятные, а продукты все доступные.
Спасибо что вы выручаете нас, женщин!!! Я вас обожаю!!!

nowacoo
nowacoo

Svetlanа-svetlo, спасибо за рецепт! Очень люблю ньокки картофельные с начинкой!

andofasto1989
andofasto1989

Очень понравился этот рецепт ньокков картофельных с начинкой.

nowacoo
nowacoo

Спасибо за рецепт!
теперь ньокки картофельные с начинкой -мое фирменное блюдо.
Готовила несколько раз, очень вкусно!!!

dariya89
dariya89

Супер!

ondont
ondont

Как вкусно! Приходится считать калории...

tansi2003
tansi2003

Потрясающий рецепт ньокков картофельных с начинкой!
Стал самым любимым, делала уже не раз!
Всегда вкусно!