Svetlanа-svetlo 16 отзывов
За основу был взят рецепт творожных ньокков с базиликом. Благодарю автора за прекрасные рецепты.
Мне кажется, ньокки с начинкой являются замечательной альтернативой нашим пирожкам. Тем более, что основу - "тесто"- можно разнообразить по вашему усмотрению или по "усмотрению" вашего холодильника. Попробуйте! Это очень вкусно и интересно. Каждый раз - новое блюдо.
Рецепт ньокков картофельных с начинкой
Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое. Недавно пробовала картофельные ньокки. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Горячее
Ньокки с мясным соусомГорячее
Яичная лапша с мясом и овощамиКартофель и морковь отварить в мундирах, очистить от кожуры, остудить
Картофельразмять в пюре, морковь и сыр натереть на мелкой терке, вбить яйца, оливки порезать колечками или мелко (как вам нравится), все соединить, посолить, поперчить, добавить все специи (у меня-базилик и паприка, можно добавить грибочки, каперсы и т. д.). Хорошенько вымешать.
Теперь начинаем постепенно добавлять муку, постоянно вымешивая, пока не получится нежное, элластичное тесто
Раскатаем 4 колбаски, дадим им немного отдохнуть - 5-7 мин
Я из одной половины сделала ньокки (клецки), отварила их в подсоленной воде с добавлением растительного масла до готовности. Можно подавать как отдельное блюдо, или как гарнир к мясу, рыбе, овощам. У них очень нежный, приятный вкус.
Из второй половины теста налепила кружочков, как для пирожков, на каждый выложила фарш.
Формируем "пирожки" или кармашки (если будете выпекать). Я их просто пожарила на сковороде (так быстрее). Подождите, пока остынут, и..... Это просто чудо, как вкусно. Тесто нежное, ароматное, фарш сочный, пальчики оближешь. Можно сделать фарш из капусты или из сыра или..
Приятного аппетита и будьте здоровы.
Горячее
Ньокки с начинкой из моцареллыГорячее
Ньокки по-соррентийски с фотоГорячее
Рецепт ньокков с мясным соусом
Комментарии к рецепту
Ой, сумасшедшее красиво!
Уверена, Svetlanа-svetlo, что так же вкусно.
Я поставила себе задачу опробовать твои рецепты:D
Очень здорово! Моим очень понравился рецепт. Теперь буду часто повторять. Блюдо заслуживает место на праздничном столе.
Надо будет сделать ньокки жареные на сливочном масле. Должно получиться классно.
Такая вкуснотища и красотища!
Спасибо вам за рецепт - вы гений!
Очень хороший вариант ньокков картофельных с начинкой. Вкусно!
Спасибо Вам Большое Человеческое за такой рецепт!
По Вашему рецепту делаю ньокки картофельные с начинкой уже полгода, все супер!
Svetlanа-svetlo, сегодня я была в центре внимания всей семьи и принимала комплимент за комплиментом о том, какой во мне умер потрясающий повар!
Я приготовила ньокки картофельные с начинкой!
Это что-то!
такая вкуснотища и красотища!
Спасибо вам за рецепт - вы гений!
Я еще не делал ньокки картофельные с начинкой, но обязательно попробую!
Думаю будет вкусно!!
Хочу Вас поблагодарить за такой чудесный сайт.
Я зашла сюда первый раз, теперь буду заходить регулярно, рецепты прекрасные и понятные, а продукты все доступные.
Спасибо что вы выручаете нас, женщин!!! Я вас обожаю!!!
Svetlanа-svetlo, спасибо за рецепт! Очень люблю ньокки картофельные с начинкой!
Очень понравился этот рецепт ньокков картофельных с начинкой.
Спасибо за рецепт!
теперь ньокки картофельные с начинкой -мое фирменное блюдо.
Готовила несколько раз, очень вкусно!!!
Супер!
Как вкусно! Приходится считать калории...
Потрясающий рецепт ньокков картофельных с начинкой!
Стал самым любимым, делала уже не раз!
Всегда вкусно!