Яичная лапша с мясом и овощами

tonya86 16 отзывов Видео рецепт

За основу был взят рецепт цветной лапши с овощами и сыром. Благодарю автора за прекрасные рецепты.

Думаю, макароны по-флотски пробовал каждый человек хотя бы раз в жизни. В моей семье это блюдо было любимым и популярным. Поэтому я стала с ним экспериментировать. Моей целью было - разнообразить меню и сделать вкус этого блюда ещё ярче. Мне это удалось! ;)

Во-первых, я стала использовать не просто макароны, а яичную лапшу. На мой взгляд, она намного вкуснее! Во-вторых, я добавила овощей. С ними любое мясное блюдо может заиграть новыми красками. Ну, и ещё один момент - я всегда кладу много лука. Без него просто никуда! ;)

А теперь обо всем по порядку.

Входит в коллекцию:   простой рецепт горячего ,  рецепты на ужин.

Рецепт яичной лапши с мясом и овощами

Рецепт яичной лапши с мясом и овощами

Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое. Недавно пробовала лапшу с курицей и овощами в вок сковороде. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Повод:

Обед, Ужин

Время подготовки:

30 мин

  • Время: 30 мин
  • Порций: 6
  • Калорий: 152 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой
  • Рейтинг:

Ингредиенты:

для основы блюда

  • Яичная лапша 200 г
  • Подсолнечное масло 1 ст.л.
  • Соль 0,3 ч.л.

для мясной заправки

  • Свинина (филе) 300 г
  • Лук репчатый 2 шт.
  • Смесь молотых перцев 0,3 ч.л.
  • Соль 0,3 ч.л.
  • Лавровый лист 2 шт.
  • Подсолнечное масло 2 ст.л.

для овощной заправки

  • Лук репчатый 2 шт.
  • Красный болгарский перец 1 шт.
  • Томатный соус (паста/кетчуп) 6 ст.л.
  • Смесь молотых перцев 0,3 ч.л.
  • Соль 0,3 ч.л.
  • Подсолнечное масло 2 ст.л.

Инструкция:

  1. Свинину я промыла прохладной водой и порезала на кусочки, удобные для мясорубки.

  2. Лук очистила и тоже порезала на несколько частей.

    яичная лапша с мясом и овощами
  3. Пропустила мясо с луком через мясорубку.

    яичная лапша с мясом и овощами
  4. Выложила фарш на разогретую с маслом сковороду, обжарила до тех пор, пока не пропали сырые участки мяса. Затем накрыла крышкой и тушила минут 10, периодически помешивая. Перемолола сюда же смесь перцев (у меня это белый, черный, зеленый и розовый), добавила соль и лавровый лист. Тщательно перемешала и через пару минут выключила огонь.

    яичная лапша с мясом и овощами
  5. Параллельно с приготовлением мясной составляющей блюда отварила лапшу - довела до кипения воду, запустила макаронные изделия, посолила и влила столовую ложку подсолнечного масла, чтобы лапшинки не слиплись между собой.

    яичная лапша с мясом и овощами
  6. К готовой лапше выложила обжаренный мясной фарш.

    яичная лапша с мясом и овощами
  7. Перемешала. Накрыла кастрюлю крышкой и сверху грелкой, чтобы лапша не успела остыть, пока готовятся овощи. За это время она хорошо пропитается мясным ароматом.

    яичная лапша с мясом и овощами
  8. Приготовила овощную составляющую блюда. Для этого спассеровала лук.

    яичная лапша с мясом и овощами
  9. Болгарский перец вымыла, удалила семечки и плодоножку, порезала узкими брусочками. Выложила к полупрозрачному луку. Сюда же перемолола смесь перцев и пустила соль. Тушила минут 5.

    яичная лапша с мясом и овощами
  10. Добавила к овощам томатный соус. У меня он из собственных летних заготовок. В его состав входят помидоры, красный и желтый болгарские перцы, морковь, лук, специи. При желании можно использовать любое домашнее лечо, кетчуп или развести водой томатную пасту. Размешала и тушила еще 3-5 минут.

    яичная лапша с мясом и овощами
  11. Выложила овощную заправку к лапше с фаршем. Тщательно перемешала.

    яичная лапша с мясом и овощами
  12. Сразу же разложила по тарелкам, украсив каждую порцию веточкой свежей петрушки.

    яичная лапша с мясом и овощами

Видео приготовления яичной лапши с мясом и овощами

Комментарии к рецепту

4.7 / 5
atolilol
atolilol

Спасибо за яичную лапшу с мясом и овощами и красивое оформление!

alegista1987
alegista1987

Делали на мамин день рождения.
Всем очень понравилось.

Бороздина Рита
Бороздина Рита

Для яичной лапши с мясом и овощами вроде не сложно, можно попробовать.

spaschuk_91
spaschuk_91

Спасибо, tonya86, за помощь!
Мой муж очень любит яичную лапшу с мясом и овощами.

Корякина Танечка
Корякина Танечка

Однозначно в закладки, как и рецепт domreceptum.ru/goryachee/nudls-yaichnaya-lapsha-s-ovoschami-i-soevym-sousom.

semidd
semidd

Большое спасибо за сайт и за рецепты!
Кухня у меня была всегда только как декор интерьера, готовить не любила и не хотела никогда!
Сестра подсказала посмотреть ваш сайт, теперь с кухни за уши не отдерёшь…

ksyusha
ksyusha

Спасибо за рецепт…вкуснятина)))

Виктория Боровская
Виктория Боровская

Не знаю:(...
что вы нашли такого особенного в этом рецепте

Маргарита Некрасова
Маргарита Некрасова

Со вчерашнего вечера мечтала приготовить яичную лапшу с мясом и овощами.
Сегодня наконец ПРИГОТОВИЛАААА!
И съела почти всё сама, мужу меньше половины досталось:)

lyalya77
lyalya77

Мы тоже недавно первый раз делали яичную лапшу с мясом и овощами. Но по твоему рецепту готовить несколько сложнее, но попробуем :)

vereschaka_77
vereschaka_77

Спасибо, будем тренироваться:)

Ольга Колосова
Ольга Колосова

Устраивали смотрины сыночка, весь праздничный стол состоял только по рецептам вашего сайта.
Гости были в восторге, многие просили рецепт.
Большое спасибо! Сайт просто находка.

Таня Ершова
Таня Ершова

Tonya86, это просто волшебный рецепт яичной лапши с мясом и овощами!
спасибо!

isoro
isoro

Спасибо, очень понравилось оформление яичной лапши с мясом и овощами!

otrade1986
otrade1986

Tonya86, не перестаю восхищаться вашей неиссякаемой фантазией, чувством вкусовых пропорций!
спасибо!

smaglyuk_94
smaglyuk_94

Набрела на ваш сайт…
полистала немного…
руки чешутся что-нибудь приготовить…
побежала на кухню.)
спасибо вам огромное)