Картофельные ньокки с грибами

За основу был взят рецепт творожных ньокков в соусе из черной смородины. Благодарю автора за прекрасные рецепты.

Рецепт картофельных ньокков с грибами

Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое. Недавно пробовала творожные ньокки с базиликом. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Время: 30 мин
Порций: 6
Калорий: 162 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Горячее

Домашняя лапша из овощного пюре

Горячее

Биточки из каши

Ингредиенты:

картофель 300 г
шампиньоны 300 г
яйца куриные 1 шт.
мука 150 г
лук 1 шт.
соль 1 по вкусу
перец 1 по вкусу
укроп 1 веточка
петрушка 1 веточка
масло растительное 20 г

Инструкция:

Ньокки - это классическое итальянское блюдо. Картофельные ньоки являются прекрасной альтернативой домашним вареникам.
Почистить и отварить картофель в подсоленной воде. Слить воду, дать картофелю остыть и размять его. Пюре должно получиться однородным, без комочков.
В картофельную массу добавить муку, яйцо, соль и перец по вкусу. Вымешать тесто. Оно должно получиться нежным и не липнуть к рукам.
Разделить тесто на несколько частей и раскатать из них "колбаски". Колбаску нарезать на одинаковые дольки, скатать их в "шарики".
С помощью вилки слегка придавить заготовки.
Нарезать грибы и лук полукольцами.
На разогретой сковороде с растительным маслом обжарить грибы до испарения жидкости.
Далее добавить лук и обжаривать его еще несколько минут.
Лук должен стать прозрачным.
Отварить ньокки в подсоленной воде около 2-х минут. Как всплывут, готовы.
Вылавить ньокки шумовкой, дать стечь лишней воде и добавить их к грибам. Готовить еще 3 минуты.
Готовые ньокки присыпать рубленной зеленью и подать со сметаной. Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

4.6 / 5

yarovenko_80

Скоро день рождения, хочу удивить гостей этим прекрасным блюдом картофельными ньокками с грибами!
Спасибо Юля за подробный рецепт ЭТОГО ЧУДА!

uredlalas1970

Спасибо большое за рецепт, Юля.
Вчера попробовала — просто пальчики оближешь.

rodina_85

Это нереально вкусно!
Оочень вкусно!
Все получилось идеально.
Спасибо!))

Алиса Абрамович

Как здорово!:)
Спасибо большое, Юля

urtetady

Картофельные ньокки с грибами «на любителя», кто-то отказался из моих домочадцев есть, а вот мне ну ооочень понравилось.

Пригородова Марианна

У девочек встречала похожие рецепты: ньокки жареные на сливочном масле.

itorit1992

Я ,наверное, редкое меньшинство, но не получилось совсем
(Виню только свою криворускость, по задумке все было прекрасно.

vika87

Огромное спасибо за такой чудесный рецепт картофельных ньокков с грибами.
У меня все получилось, как на Ваших фото!

Юляша Лешукова

Купила сегодня все продукты и вечером буду ваять, думаю получится очень вкусно!

Юлия Няппи

Шикарный рецепт картофельных ньокков с грибами!
Приготовила мужу на день варенья!

Вуберман Алла

Спасибо огромное за рецепт картофельных ньокков с грибами!
С удовольствием готовлю по вашим рецептам и с каждым разом всё лучше и вкуснее!!!
Ещё раз спасибо!

ofitit

Спасибо, Юля!

Югай Люда

Отличный рецепт, спасибо огромное

Челнокова Кира

Юля, я только смотрела рецепт, но уже хочу картофельные ньокки с грибами приготовить!

Снегова Полина

Спасибо!!!
Просто, понятно и очень все наглядно, для меня это важно!

Танюша Шумлянская

Спасибо большое за такой рецепт.
Обычно покупаю в магазине, но теперь обязательно сделаю .

Маргарита Некрасова

Рецепт отличный
Забираю, обязательно сделаю.
Представляю, как это вкусно