Домашняя лапша из овощного пюре

За основу был взят рецепт молочной лапши в мультиварке. Благодарю автора за прекрасные рецепты.

Дети часто отказываются кушать овощи, но обожают лапшу. Почему бы не совместить эти два компонента - овощи и лапшу. Вкусно и полезно!

Входит в коллекцию: простой рецепт горячего , домашние рецепты.

Рецепт домашней лапши из овощного пюре

Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое. Недавно пробовала домашнюю лапшу удон. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Время: 60 мин
Порций: 1
Калорий: 160 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Горячее

Лапша с тигровыми креветками

Горячее

Картофельные ньокки с грибами

Ингредиенты:

пюре - по вкусу
брокколи свежая - 100 г
капуста цветная - 100 г
свекла - 1 шт.
морковь - 1
яйца куриные - 1 шт.
соль - ⅓ ч.л.
мука - 210 г

Инструкция:

Подготовить овощи: Капусту брокколи и цветную разморозить, свеклу и морковь почистить и порезать мелкими кубиками. Налить в кастрюлю 0,5 литра воды, положить овощи в кастрюлю (каждый овощ варить отдельно друг от друга), варить до готовности.
Сваренные овощи измельчить в блендере до состояния пюре, можно подливать немного овощного бульона.
В емкость для замешивания теста разбить яйцо, добавить овощное пюре, соль, муку. Замесить крутое тесто. Положить тесто в целлофановый пакет и убрать на 1-2 часа в холодильник. Тесто там вылежится и станет мягким, эластичным и однородным.
Тесто достаем из холодильника, тонко раскатываем, толщиной 1 мм, даем подсохнуть на столе (примерно 20-30 минут).
Подсушенное тесто складываем вчетверо и режем на полоски, шириной 3 мм, разворачиваем полоски
и оставляем на столе, чтобы немного подсохли (минут 5)
Кипятим на плите воду, добавляем соль, оливковое масло, опускаем лапшу, варим 3-5 минут. Откидываем на дуршлаг.

Комментарии к рецепту

4.9 / 5

rears

Вкусненько смотрится. Буду пробовать. Спасибо!

Левицкая Диана

Пока сама не попробую, не поверю, что вкусно.

adnane2002

Пошла пробовать…)))))

nyutka

Нашла ваш сайт!
Очень интересно!
И даже самые тяжелые рецепты тут очень легкие.
Спасибо большое, уже не терпится что-нибудь приготовить!

Плыгун Дария

Спасибочки большое!
мне ваш рецепт очень помог

vita91

лапша домашняя с курицей гораздо вкуснее и быстрее готовить.

reduco

Вкуснотища!
Никогда не думала, что смогу приготовить что-нибудь подобное:)

Танюша Шумлянская

Зашла на сайт по совету подруги.
В восторге от сайта!
У меня скоро День рождения — чувствую, с вашей помощью праздник удастся на славу!!!

dariya

Спасибо за замечательный рецепт!!!
Сейчас очень трудно удивить гостей, но мне это удалось!!!
Всем советую, если хотите порадовать своих любимых!!!

Алена Супрун

Муж сказал, что ничего вкуснее из приготовленных моих домашней лапши из овощного пюре он не ел.

akhapkina_99

Хочу завтра сделать наконец)
Спасибо за рецепт!

aida93

Супер сайт!
А фото к каждому рецепту для таких чайников как я!!

agereldo1973

Домашнюю лапшу из овощного пюре готовила уже забыла сколько раз.
Наверное, раз 7 или 8. Очень вкусно!
домашнюю лапшу из овощного пюре у меня как палочка-выручалочка!
ОЧЕНЬ быстро готовить и очень вкусно!
ВСЕ ГОСТИ БЕЗ УМА!!!
Всем советую попробовать!
Это ОБЪЕДЕНЬЕ!
Не пожалеете!