Зеленая домашняя лапша с крапивой

Ладёнкова Катя 15 отзывов Видео рецепт

За основу был взят рецепт домашней лапши удон. Благодарю автора за прекрасные рецепты.

Входит в коллекцию: простой рецепт горячего , домашние рецепты.

Рецепт зеленой домашней лапши с крапивой

Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое. Недавно пробовала домашнюю лапшу из овощного пюре. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Время: 1 д
Порций: 2
Калорий: 752 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Горячее

Салат-гарнир к жаренному мясу

Горячее

Нудлс — яичная лапша с овощами и соевым соусом

Ингредиенты:

крапива — 100 г
яйцо — 4 шт.
мука — 400 г
соль — 1 ч.л.

Инструкция:

Перебираем листья крапивы. Отвариваем в сотейнике в течение 5 минут при интенсивном кипении. Сливаем отвар. Выдерживаем листья под струей холодной воды 1 минуту, чтобы сохранить цвет.
2. Отжимаем листья от лишней влаги. Соединяем в миске яйца, соль и крапиву. Взбиваем блендером.
3. Высыпаем 1/3 часть муки горкой на рабочую поверхность. Делаем углубление и вливаем яичную заготовку. Замешиваем тесто, постепенно добавляя оставшуюся муку.
4. Помещаем тесто под пленку и отправляем в холодильник на 2-4 часа.
5. Отрезаем по кусочку зеленого теста. Обваливаем в муке и раскатываем в равные пласты толщиной 1-2 мм. Нарезаем тесто тонкими полосками. Выкладываем зеленую лапшу в один слой на пергамент. Оставляем сушиться на 1-2 дня.
6. По готовности отвариваем лапшу. Подаем с разными дополнениями: сливочным маслом, сырным соусом, мясной подливой. Приятного аппетита!

Видео приготовления зеленой домашней лапши с крапивой

Комментарии к рецепту

4.9 / 5

Танюша Эльф

Рецепт очень вкусный!
Легко приготовить, когда мало времени!
Домашние были в восторге!!!
СПАСИБО за шикарный рецепт зеленой домашней лапши с крапивой!

entontono1987

Спасибо вам!
я приготовила, всем гостям понравилась

ezyidin

Спасибочки за вкусняшку

wather1972

Сегодня в первые зашла на этот сайт, и была поражена, как тут все просто и очень красиво!

ikloun

Мои как раз просили лапшу домашнюю с курицей.

zhenya77

Девочки, это действительно очень вкусно.
Я часто готовлю по этому рецепту. Попробуйте, не пожалеете. :) :D :)

shestukhina_80

Спасибо за рецепт, по ингредиентам сразу поняла, что вкусно.
Завтра у сестренки день рождения, хотим попробовать приготовить!