Немецкая домашняя лапша с сыром

За основу был взят рецепт цветной лапши с овощами и сыром. Благодарю автора за прекрасные рецепты.

Немецкая лапша Шпецле с луком и 2 видами сыра - Эмментальским и мягким Швейцарским. Саму лапшу не трудно сделать дома. Если нет приспособления-терки для Шпецле - можно пропустить тесто через мясорубку или просто нарезать мелкими кусочками.

Входит в коллекцию: простой рецепт горячего , домашние рецепты.

Рецепт немецкой домашней лапши с сыром

Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое. Недавно пробовала домашнюю лапшу удон. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Время подготовки:

10 мин

Время: 45 мин
Порций: 4
Калорий: 752 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Горячее

Лапша с курицей и овощами stir fry

Горячее

Гарнир к рыбе в кляре

Ингредиенты:

500 г муки
6 яиц
2-3 ч.л. соли
вода по мере надобности
150 г эмментальского сыра, натереть
150 г мягкого швейцарского сыра (типа Vacherin)
4 луковицы, нарезать
сливочное масло

Инструкция:

Замесите плотное эластичное тесто из муки, яиц, соли и воды. Воду добавляйте по мере надобности. Помесите минут 5-10, прикройте полотенцем и оставьте на 20 минут. Тесто не должно быть жидким, из него должны выходить воздушные пузырьки, если побить его черенком деревянной ложки.
Разогрейте масло в сковороде и подрумяньте лук. Доведите до кипения воду в большой кастрюле. Когда вода закипит, делайте шпецле с помощью нарезки для шпецле и бросайте в кипящую воду. Вынимайте шумовкой после того, как всплывут на поверхность.
Выкладывайте готовые шпецле в теплую миску, смешайте с луком и сыром и подавайте.