Жульен в тарталетках с грибами и курицей
tasya92 17 отзывов
За основу был взят рецепт жульена с курицей и грибами. Благодарю автора за прекрасные рецепты.
Традиционно жульен подают в специальных емкостях - кокотницах. Однако далеко не у каждой хозяйки они оказываются под рукой, когда очень хочется приготовить это блюдо. Есть альтернативный способ - приготовить жульен в тарталетках. Традиционный рецепт с грибами и курицей сохраняет свой вкус, а корзинки из слоеного или песочного теста придают блюду особенный аромат. С пошаговыми фото блюдо сможет приготовить даже молодая хозяйка.
Входит в коллекцию: простой рецепт жюльенов , закуски из сыра, закуски из курицы, закуски в тарталетках, закуски с грибами, закуска из шампиньонов.
Рецепт жульена в тарталетках с грибами и курицей
Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое. Недавно пробовала сливочного жульена с ветчиной и грибами. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Способ приготовления:
На плите
Повод:
Завтрак, Обед
- Время: 90 мин
- Порций: 8
- Калорий: 320 ккал
- Кухня: Французская
- Рецепт: Простой
- Рейтинг:
Жюльены
Жюльен из морепродуктов
Ингредиенты:
- #300 г куриного филе
- 200 шампиньонов
- 100 г сыра
- 3 ст. л растительного масла
- 15-20 тарталеток
- соль, перец по вкусу
Для соуса:
- 250 г сметаны
- 1 ст. л сметаны
- 250 мл молока
- 40 г сливочного масла.
Инструкция:
-
Шампиньоны тщательно промываем от земли. Особенное внимание уделяем ножкам. Нарезаем тонкими пластинами и выкладываем на сковороду. Как только испарится естественная влага, вливаем масло и обжариваем до золотистого цвета.
-
Куриное филе отвариваем, делим на волокна. Они не должны быть слишком тонкими. Смешиваем с грибами. Добавляем соль, перец и аккуратно перемешиваем.
-
Готовим соус. Растапливаем сливочное масло в сотейнике. При постоянном помешивании небольшими порциями всыпаем муку. Доводим массу до кипения и вливаем молоко. Снова кипятим, затем снимаем с огня и остужаем до комнатной температуры.
-
Добавляем к заготовке для соуса сметану и тщательно перемешиваем.
-
Раскладываем в тарталетки мясо с грибами, заливаем соусом. Сверху присыпаем тертым сыром.
-
Запекаем при температуре 180 градусов. Время 15 минут.
-
Подаем готовое блюдо, украсив зеленью.
Жюльены
Жульен с грибами в тарталетках
Жюльены
Жульен в тарталетках с фото
Жюльены
Рецепт жульена с грибами
Комментарии к рецепту
Ой, сумасшедшее красиво!
Уверена, tasya92, что так же вкусно.
Спасибо что есть такой сайт с пошаговыми рецептами.
Никогда не думала, что готовить так просто и увлекательно.
Домашние стали замечать что я становлюсь хорошей хозяйкой.
Обалденно:)
спасибо за идейку жульена в тарталетках с грибами и курицей.
И это вправду весьма необычный рецепт.
А я готовлю жульена в тарталетках с грибами и курицей в первый раз.
Очень вкусно получилось!
Семье понравилось и гостям.
Просили рецепт.
Tasya92, добрый вечер!
Хочу приготовить ваше блюдо.
Красиво, приятно угостить своих близких.
Большое спасибо за рецепт жульена в тарталетках с грибами и курицей.
Девочки, давайте поговорим про domreceptum.ru/zakuski/zhyulyeny/zhulyen-s-kurinoi-pechenyu-i-gribami. Сегодня приготовила, понравилось.
Спасибо огромное за ваш рецепт, я думаю что муж будет доволен!!!
Искала рецепт жульена в тарталетках с грибами и курицей и натолкнулась на Ваш сайт.
Спасибо за рецепты!
теперь я на Вашем сайте завсегдатай, а муж в восторге!!!
Коллега приготовила жульена в тарталетках с грибами и курицей.
Никогда вкуснее жульена в тарталетках с грибами и курицей не пробовала!!!
Всем советую.
Всё круто, всё вкусно, спасибо tasya92 за твои рецепты.))))
Спасибо за информацию!
Спасибо вам за вкусный легкий рецепт)
Tasya92, Вы просто чудо!
Не перестаю удивляться Вашим простым и потрясающе вкусным рецептам!
Сделала, как написано, впервые!
и получилось обалденно вкусно)
У меня жульен в тарталетках с грибами и курицей прямо как на картинке!
Получилось шикарно!
tasya92, спасибо за рецептик жульен в тарталетках с грибами и курицей!!!