Жульен в тарталетках

За основу был взят рецепт жульена. Благодарю автора за прекрасные рецепты.

Жульен в тарталетках - это одна из самых распространенных, простых, но удивительно вкусных закусок на праздничном столе. Блюдо покоряет своей универсальностью, ведь его можно подавать как в холодном, так и в теплом виде.

Корзиночки для грибного жульена можно приобрести готовые, а можно просто и быстро самому сделать тарталетки из пресного, картофельного, слоеного или песочного теста. Но в слоеных тарталетках жульен получится особенно нежным и сочным. К тому же если готовить основу для тарталеток своими руками, то вполне реально сделать форму и размер разнообразными. Это могут быть не только круглые корзинки, но и квадраты с закрученными углами или вытянутые лодочки.

В основном начинку предварительно обжаривают, только потом выкладывают ее в готовые тарталетки, поливают соусом, присыпают сыром и запекают в духовой или микроволновой печи. В среднем на приготовление форм для наполнения уходит минут 20, а для запекания вкусного жульена с грибами в тарталетках - 5 минут. Главное, чтоб сверху расплавился сыр и полностью покрыл начинку.

Наше подробное описание рецепта с пошаговым фото поможет приготовить жульен с грибами в тарталетках. Сделать это будет нетрудно даже в домашних условиях.

Входит в коллекцию: простой рецепт жюльенов , закуска из лука, закуски из сыра, закуски в тарталетках, закуска из шампиньонов.

Рецепт жульена в тарталетках

Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое. Недавно пробовала жульена в тарталетках в микроволновке. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Время: 35 мин
Порций: 6
Калорий: 177 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Жюльены

Корзиночки с жульеном

Жюльены

Грибной жульен со свежими мышатами

Ингредиенты:

Слоеное тесто 500 г
Сметана 200 мл
Мягкие сыры 100 г
Шампиньоны 300 г
Лук репчатый 1 шт.
Поваренная соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу

Инструкция:

Для начала необходимо выложить на стол и подготовить нужные продукты, а заодно разморозить готовое слоеное тесто. Затем заняться приготовлением тарталеток. Для этого нужно раскатать тесто, поделить его на шесть частей и каждую часть плотно уложить в смазанную маслом формочку для запекания. Выпекать основу примерно 20 минут или до зарумянивания краев.
Готовые тарталетки желательно сразу достать из форм и выложить на противень, окропленный холодной водой.
Следом нужно заняться начинкой. Тонко нарезать грибы и лук, а сыр натереть на терке.
Обжаривать лук с добавлением масла. После того как лук приобретет золотистый оттенок, добавить шампиньоны и продолжать жарить еще 10 минут.
Влить сметану в грибы, посолить, поперчить и перемешать. Еще некоторое время прожаривать начинку до загустения.
Готовую грибную массу выложить в тарталетки. Класть следует не слишком много, чтоб сыр не вытек за края теста.
Верх начиненных тарталеток посыпать натертым сыром. Сырной массы также положить немного. Поставить закуску в духовку или микроволновку и запекать до того момента, пока сыр не начнет плавиться.
Жульен в тарталетках с грибами и сыром готов. Закуску можно подавать в горячем или холодном виде, украшенную листьями салата, свежими веточками зелени или красиво нарезанными свежими овощами.Приятного аппетита!