Классический жульен с курицей и грибами
kuradom 8 отзывов Видео рецепт
За основу был взят рецепт жульена с курицей и грибами. Благодарю автора за прекрасные рецепты.
Сытная горячая закуска понравится всем, кто ее попробует.
Вообще до недавнего времени я была равнодушна к жульенам. В кафе заказывала очень редко, дома тоже не готовила. Однако после очень удачно приготовленного жульена с грибами я заново открыла для себя эту закуску. Предлагаю еще один удачный рецепт, на этот раз помимо грибов в нем еще и куриное мясо.
Входит в коллекцию: простой рецепт жюльенов , закуска из лука, красивые рецепты, закуски из курицы, закуски с грибами, закуска из шампиньонов.
Рецепт классического жульена с курицей и грибами
Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое. Недавно пробовала сливочного жульена с ветчиной и грибами. Рекомендую! Может кому и пригодится.
- Время: 1 ч 30 мин
- Порций: 3
- Калорий: 50 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
- Рейтинг:
Жюльены
Жульен в булочках
Жюльены
Жюльен из курицы в горшочкахИнгредиенты:
- #Вода - 2 л
- Куриные бедрышки - 350 г
- Шампиньоны - 150 г
- Сливочное масло - 30 г
- Стебель сельдерея - 1 шт.
- Лук - 1 шт.
- Гвоздика - 1 шт.
Соус:
- Сливочное масло - 50 г
- Куриный бульон - 200 мл
- Мука - 2 ст.л.
- Мускатный орех - по вкусу
- Перец черный молотый - по вкусу
- Соль - по вкусу
Инструкция:
-
Отмерить ингредиенты.
-
Мясо нарезать небольшими кусочками.
-
Сельдерей крупно нарезать. Бульон процедить.
-
Мясо залить кипящей водой, добавить к мясу луковицу и бутон гвоздики (гвоздику лучше воткнуть в луковицу, чтобы потом не искать ее по всей кастрюле). Довести до кипения, варить, снимая пену, 10 минут.
-
Пока варится курица, шампиньоны нарезать средними ломтиками.
-
Обжарить на сливочном масле пока не выпарится вся жидкость.
-
Сельдерей выложить к курице. Варить еще 25 минут. Вынуть мясо из бульона, бульон процедить.
-
Соус.
-
В сковороде на медленном огне растопить сливочное масло. Всыпать муку, обжаривать, помешивая, около 3 минут. Влить бульон, тушить, помешивая, еще 4 минуты. Посолить, поперчить, добавить мускатный орех и перемешать.
-
Сыр натереть на терке.
-
Соединить курицу, грибы, сыр и соус. Перемешать.
-
Разложить жульен в кокотницы и поставить в разогретую до 180 С духовку на 5-7 минут.
Видео приготовления классического жульена с курицей и грибами
Жюльены
Жульен с грибами в тарталетках
Жюльены
Рецепт жульена с грибами
Комментарии к рецепту
Муж не любит классического жульена с курицей и грибами, а тут увидев это чудо попросил положить ему классического жульена с курицей и грибами!
ему очень понравилось!
и родители его в восторге!
свекровь вообще готовить ничего не умеет, а я тут через год такими кулинарными изысками блещу))
круто)
Когда делала классического жульена с курицей и грибами и не сомневалась, что получится вкусно!
Ты-кудесница! Очень люблю твои рецепты.
Только закончила приготовление классического жульена с курицей и грибами.
Спасибо!
Получилось отменно!
kuradom, спасибо за рецепт!
все делала по рецепту и получилось как на фото))
Вот вроде бы тоже блюдо
жульен с куриной печенью и грибами.
Я никогда не готовила классического жульена с курицей и грибами — очень переживаю…
Надеюсь ошибок не будет и я не разочаруюсь.
Мммм…Слюнки текут!
замечательный рецепт классического жульена с курицей и грибами!