Жульен печеночный с грибами под сыром джюгас

Хорошая Маргарита 13 отзывов

За основу был взят рецепт жульена с курицей и грибами. Благодарю автора за прекрасные рецепты.

Готовила в керамических формочках (11 см в диаметре), они отлично пропекают блюдо и долго не дают ему остыть) Очень сытное блюдо, мне хватило две трети порции на ужин. Печенка при томлении в духовке приобретает консистенцию паштета с неимоверно вкусной сырной корочкой!

Входит в коллекцию:   простой рецепт жюльенов ,  закуски из сыра,  закуски с грибами.

Рецепт жульена печеночного с грибами под сыром джюгас

Рецепт жульена печеночного с грибами под сыром джюгас

Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое. Недавно пробовала сливочного жульена с ветчиной и грибами. Рекомендую! Может кому и пригодится.

  • Время: 30 мин
  • Порций: 3
  • Калорий: 183 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой
  • Рейтинг:

Ингредиенты:

  • сыр - 90 г
  • сливки - 300 мл
  • картофельный крахмал - 1 ст.л.
  • соль - 1 щепотка

Инструкция:

  1. Продукты.

  2. Лесные сухие грибы всегда меня выручают, когда их хочется добавить в блюдо.

    жульен печеночный с грибами под сыром джюгас
  3. Зашпарим их кипятком для быстроты (или просто замочим водой на несколько часов).

    жульен печеночный с грибами под сыром джюгас
  4. Печень промываем, обрезаем жилки и отдаем их коту) Не переживайте, кошкам не только жилки достались, печенкой они объелись до арбузного пузика)

    жульен печеночный с грибами под сыром джюгас
  5. Лук мелко нарезаем.

    жульен печеночный с грибами под сыром джюгас
  6. Обжариваем лук на растительном масле и убираем на блюдце.

    жульен печеночный с грибами под сыром джюгас
  7. В этой же сковороде жарим по-быстрому печень не разрезая.

    жульен печеночный с грибами под сыром джюгас
  8. Солим, перчим, как обычно.

    жульен печеночный с грибами под сыром джюгас
  9. Переворачиваем и жарим с другой стороны на большом огне.

    жульен печеночный с грибами под сыром джюгас
  10. Вынимаем на тарелку или доску и начинаем измельчать кусочки... Можно пропустить через блендер, но я люблю именно, чтобы кусочками.

    жульен печеночный с грибами под сыром джюгас
  11. Пусть Вас не пугает розовый цвет печени..., она отлично допечется в духовке!

    жульен печеночный с грибами под сыром джюгас
  12. Добавляем к печени обжаренный лук.

    жульен печеночный с грибами под сыром джюгас
  13. Мягкие грибы отжимаем и тоже крошим. Я делаю это кухонными ножницами, так быстрее!

    жульен печеночный с грибами под сыром джюгас
  14. Соединяем все и перемешиваем.

    жульен печеночный с грибами под сыром джюгас
  15. Утрамбовываем начинку в керамические формочки.

    жульен печеночный с грибами под сыром джюгас
  16. Берем натертый уже в пакетике сыр Джюгас.

    жульен печеночный с грибами под сыром джюгас
  17. Очень удобный пакетик! Снимаешь полоску бумаги и на этом месте пакет склеивается для хранения в холодильнике, если не всю упаковку использовали)

    жульен печеночный с грибами под сыром джюгас
  18. Разводим в миске в сливках крахмал... Можно взять и жирные разбавленные сливки!

    жульен печеночный с грибами под сыром джюгас
  19. Перемешиваем, чтобы не было комочков.

    жульен печеночный с грибами под сыром джюгас
  20. И быстро разливаем по формочкам.

    жульен печеночный с грибами под сыром джюгас
  21. И посыпаем ароматным сыром Джюгас! Ставим в духовку на 200 С.

    жульен печеночный с грибами под сыром джюгас
  22. Через 20 минут получаем вкуснейший жульен с золотистой корочкой!

    жульен печеночный с грибами под сыром джюгас
  23. Подаем горячим с зеленью и свежими овощами.

    жульен печеночный с грибами под сыром джюгас
  24. Оторваться невозможно от такого сочетания.

    жульен печеночный с грибами под сыром джюгас
  25. Как видите, и без кокотниц можно приготовить это нежное, лакомое блюдо)

    жульен печеночный с грибами под сыром джюгас

Комментарии к рецепту

3.9 / 5
Алла Маслина
Алла Маслина

Спасибо, что вы есть.
сайт супер, так как есть фотографии и всё очень легко!

vita
vita

Спасибочки большое!
мне ваш рецепт очень помог

Рита Крашникова
Рита Крашникова

Очень многими вашими рецептами пользуюсь, все в восторге.
Спасибо вам большое Хорошая!!!

borchaeva_96
borchaeva_96

Спасибо вам за вкусный легкий рецепт)

Бикеева Ольга
Бикеева Ольга

Довольна жульеном с куриной печенью и грибами. Попробуйте приготовить.

nueyd
nueyd

Кстати, когда я первый раз попробовала жульена печеночного с грибами под сыром джюгас, подумала: [QUOTE]какая бяка[/QUOTE]

Бахтина Римма
Бахтина Римма

Спасибо!
Очень вкусно.
За рецепт спасибоооо огромное!!!

polli93
polli93

Спасибо Хорошая, очень часто пользуюсь этим сайтом.

owlisi1994
owlisi1994

АААААА как вкусно глядя на жульена печеночного с грибами под сыром джюгас слюнки потекли ручьем!!:D

isoris
isoris

Спасибо!!!
жульен печеночный с грибами под сыром джюгас СУПЕР!!!

Лаур Роза
Лаур Роза

Один только внешний вид блюд на этом сайте вызывает чувство восторга.
Оказывается можно не только питаться, но и делать это красиво…

mochalyuk_73
mochalyuk_73

Всё сделала пошагово, следуя вашему рецепту.
Получилась вкуснятина!

Люда Юлия
Люда Юлия

Спасибо дорогуша чувствую рецепт жульена печеночного с грибами под сыром джюгас станет любимкой
хочу хочу