Соленая скумбрия с розовым перцем

Svetlana 15 отзывов

За основу был взят рецепт соленой скумбрии сухого посола. Благодарю автора за прекрасные рецепты.

Рецепт соленой скумбрии с розовым перцем

Рецепт соленой скумбрии с розовым перцем

Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое. Недавно пробовала соленую капусту. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Время подготовки:

36 ч

  • Время: 40 мин
  • Порций: 4
  • Калорий: 152 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой
  • Рейтинг:

Ингредиенты:

  • 2 свежих скумбрии
  • 2-3 ст.л. соли
  • 1 ст.л. сахара
  • 3 лавровых листа
  • 1 ст.л. розового перца горошком
  • 1 ст.л. тертой лимонной цедры
  • 1 пучок укропа

Инструкция:

  1. Рыбу выпотрошите, удалив черную пленку из брюшка. Отрежьте голову. Промойте под проточной водой и разделайте на филе. Перец слегка раздавите в ступке.

  2. На дно пластикового контейнера насыпьте немного соли, рубленного укропа и перца. Выложите филе кожей вниз. Посыпьте всеми оставшимися ингредиентами. На него выложите второе филе кожей вверх. Сверху - еще филе кожей вниз. Снова хорошо посыпьте его специями и рубленым укропом. Закройте последним филе, выложив его кожей вверх.

  3. Плотно закройте контейнер крышкой и поместите в холодильник на 2-3 дня. Готовую рыбу очистите от соли при помощи бумажного полотенца, смоченного в воде.

Комментарии к рецепту

4.1 / 5
oleelonge
oleelonge

Спасибо за вкусняшку!
Делала все по рецепту и получилось все на ура.

Софья Сперанская
Софья Сперанская

Отличная идейка
Благодарю за рецепт

Рита Крашникова
Рита Крашникова

Готовила соленую скумбрию с розовым перцем Любимому на 14 и 23 февраля! Очень понравилось!

Зоя Румянцева
Зоя Румянцева

Спасибо, Svetlana, очень обстоятельно, красиво, захотелось сделать, ну скажем завтра!
А уж про ближайший праздник и говорить нечего!

Железко Кристюша
Железко Кристюша

Обалденно вкусно:)
спасибо за идею соленой скумбрии с розовым перцем.

Кадыкова Ольга
Кадыкова Ольга

Спасибо за рецепт — готовила, готовлю и буду готовить:)

nowacoo
nowacoo

Спасибо))
у меня мама так хорошо готовит и я хочу попробовать)

Шукис Луиза
Шукис Луиза

Я еще не готовила http://domreceptum.ru/zagotovki/soleniya/solenaya-skumbriya. Вкуснятина необычная.

masha79
masha79

А у нас романтик сегодня…
и мы приготовили соленую скумбрию с розовым перцем вместе…=)
А вечером будем наслаждаться!
Спасибо за то, что подробно указали, как делать..это оч облегчает понимание и процесс приготовления!!!=)

Калмыкова Виолетта
Калмыкова Виолетта

Спасибо, Svetlana!
Ваши рецепты просто чудо!
Мы в семье готовим соленую скумбрию с розовым перцем как Вы!
Вообще все ваши рецепты очень нам близки, мы привыкли к таким продуктам, которые указаны у вас, поэтому я «сижу» только на этом сайте.
Уже столько рецептов попробовала, все получается очень вкусно!
И все понятно, и продукты доступные.

gutsalyuk_72
gutsalyuk_72

Svetlana!!!
Огромное спасибо!!!
Такой чудесный рецепт!!!
Нет слов!!!

dodonova_99
dodonova_99

Очень аппетитно!
Забрала рецептик соленой скумбрии с розовым перцем в закладки, надеюсь скоро приготовлю.

vera71
vera71

Спасибо за рецепт соленой скумбрии с розовым перцем, он мне пригодился.

Ожибко Валя
Ожибко Валя

Ну, это было превосходно!
соленую скумбрию с розовым перцем вместе с пальцами едва не съела)

Шульман Настасья
Шульман Настасья

Спасибочки Svetlana
попробуем обязательно