Домашняя соленая селедка

За основу был взят рецепт соленой домашней выпечки. Благодарю автора за прекрасные рецепты.

Хочешь солить селедку дома, чтобы получалось божественно? Это просто!

Делюсь любимым способом засолки сельди в домашних условиях. Получается еще вкуснее магазинного варианта, а что полезнее - это вне сомнений ;)

Рецепт домашней соленой селедки

Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое. Недавно пробовала соленую скумбрию сухого посола. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Соления

Соления

Ингредиенты:

Если у вас рыба свежемороженая, ее необходимо для начала разморозить.
Тем временем, пока сельдь размораживается, приготовьте рассол.
В кастрюле смешайте с водою соль и специи, доведите до кипения и дайте рассолу остыть.
В подходящую под вашу селедку по размеру емкость выложите рыбу и залейте рассолом. Рассол должен покрыть рыбу полностью доверху.
Уберите селедку солиться в прохладное место на 2,5-3 дня. После первых суток засолки можно установить на рыбу гнет.
Через заданное время селедка готова. Приятного аппетита!