Зразы из говядины и свиного фарша по-румынски

edavyo1996 10 отзывов

За основу был взят рецепт гречневых зраз. Благодарю автора за прекрасные рецепты.

Рецепт зраз из говядины и свиного фарша по-румынски

Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое. Недавно пробовала зразы нельсон. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Время: 1 ч
Порций: 9
Калорий: 206 ккал
Кухня: Румынская
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Зразы

Зразы с капустой

Зразы

Зразы Донские

Ингредиенты:

750 г говядины (огузок)
200 г мякоти свинины
200 г картофеля
150 г репчатого лука
100 г сельдерея
2 яйца
1 стак. сметаны
1/2 стак. растительного масла
50 г копченой корейки
1 морковь
1 лимон
3 ст.л. сливочного масла
2 ст.л. муки
1 лавровый лист
перец
соль

Инструкция:

Очистить говядину от пленок и сухожилий, разрезать на 5 пластин, отбить каждую с двух сторон, посолить, поперчить.
Отварить мякоть свинины с морковью, картофелем, сельдереем, луком и лавровым листом, мясо перекрутить на мясорубке с мелкой решеткой, добавить нарезанные мелкими кубиками овощи и масло.
Вбить в массу желтки, посолить и поперчить, взбить в отдельной посуде белки, все тщательно смешать, включить для разогрева духовку.
Выложить на пласты говядины начинку, свернуть рулетом, перевязать нитками или скрепить зубочистками, переложить зразы в сотейник с подогретым маслом и отправить в духовку.
Спассировать на масле муку, всыпать нарезанную небольшими кубиками корейку, залить бульоном от варки свинины, проварить соус полчаса, процедить, вылить на зразы, заправить сметаной и тушить до готовности.
Перед подачей к столу зразы из говядины и свиного фарша по-румынски освободить от ниток и зубочисток, украсить дольками лимона, на гарнир сварить рассыпчатый рис.

Комментарии к рецепту

3.9 / 5

lintili2000

Спасибо огромное за рецепт, edavyo1996!
зразы из говядины и свиного фарша по-румынски просто супер.
Все мои подруги делают теперь зразы из говядины и свиного фарша по-румынски по этому рецепту— с различными вариациями.
Благо, что рецепт очень простой и быстрый, а результат — ошеломительный!
Еще раз большое спасибо!

katarina71

Спасибо большое, edavyo1996, освежила в памяти рецепт зраз из говядины и свиного фарша по-румынски!
порадую любимого.

esofasha

Первый раз приготовила зразы из говядины и свиного фарша по-румынски!
edavyo1996-СУПЕР!!!

rozmyshleva_98

Я еще не готовила зразы из картофеля. Вкуснятина необычная.

gathined

Изумительно!
все были в восторге…
спасибо edavyo1996

urara1998

Вчера приготовила.
Получилось вкусно.
Спасибо за рецепт!

alalatr

Edavyo1996!
Сделала твой шедевр, уж больно аппетитно выглядит!
Всем рекомендую.
Получилось точно, как на картинке, а вкус не описать.