Зразы из говядины с курагой

Бучнева Саша 16 отзывов Видео рецепт

За основу был взят рецепт гречневых зраз. Благодарю автора за прекрасные рецепты.

Рецепт зраз из говядины с курагой

Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое. Недавно пробовала зразы нельсон. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Время: 1 ч 15 мин
Порций: 8
Калорий: 162 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Зразы

Зразы из судака

Зразы

Куриные зразы с грибами

Ингредиенты:

говядина — 700 г
рис арборио
курага — 130 г
имбирь — 40 г
лук репчатый — 1 шт.
сок абрикосовый — 200 мл
вино белое
кинза
масло сливочное — 30 г
масло растительное — 25 мл
букет гарни
черный перец
соль

Инструкция:

Нарезаем мясо широкими ломтями поперек волокон, отбиваем говядину до толщины 5 мм, перерезав грубые сухожилия, солим и перчим по вкусу.
2. Измельчаем курагу, имбирь и кинзу, смешиваем с 1 стаканом вареного риса и укладываем по ложке начинки на один край отбивной. Сворачиваем мясо рулетом и перевязываем ниткой.
3. Обжариваем зразы со всех сторон на смеси растительного и сливочного масел до получения румяной корочки.
4. Измельчаем лук и обжариваем на оставшемся после готовки мяса масле. Вливаем сок и 4 столовые ложки вина, кладем букет гарни и варим на медленном огне до загустения. Выкладываем зразы в форму для запекания, поливаем соусом и запекаем при температуре 170 градусов до готовности, снимаем нити.
5. Подаем блюдо, разрезав на порции и полив соусом. Зразы из говядины с курагой готовы! Приятного аппетита!

Видео приготовления зраз из говядины с курагой

Комментарии к рецепту

3.6 / 5

inga

Очень вкусно! Всем гостям понравилось.

oraridomm1985

Уж очень соблазнительно выглядит такой рецептик зраз из говядины с курагой

kristina95

Зразы из говядины с курагой готовила уже забыла сколько раз.
Наверное, раз 7 или 8. Очень вкусно!
зразы из говядины с курагой у меня как палочка-выручалочка!
ОЧЕНЬ быстро готовить и очень вкусно!
ВСЕ ГОСТИ БЕЗ УМА!!!
Всем советую попробовать!
Это ОБЪЕДЕНЬЕ!
Не пожалеете!

hitesas

Бесподобный рецепт зраз из говядины с курагой!!!
Все получилось, спасибо, Бучнева!!!

Соня Кузьменко

Девочки, вот отличная тема зразы с курагой. Заглядывайте.

vika92

Огромное вам спасибо!
Столкнулась с проблемой — знаю, что хочу, но не знаю, как сделать:)
А поскольку я мастер в поедании, а не в приготовлении, то пошаговые рецепты— это прям для меня!)))

parasotskaya_73

Всем очень понравилось!
И высшая степень похвалы от свекрови — она попросила сделать зразы из говядины с курагой на её день рождения:)))
Бучнева, огромное спасибо за ваши рецепты!!

rozmyshleva_98

Бучнева!
Сделала твой шедевр, уж больно аппетитно выглядит!
Всем рекомендую.
Получилось точно, как на картинке, а вкус не описать.

Беловолова Женя

Как же все красиво оформлено!!!
Супер!!!

dodonova_99

Да, это классика жанра, всегда идёт на «ура!».

Костенкова София

Я всегда ненавидела готовить, но благодаря вашим рецептам у меня все получается.
Кажется, я начинаю получать от этого удовольствие!

andofasto

Нежно и оригинально!
спасибо, Бучнева!

Катя Полянских

Вроде все просто в этом блюде, но настолько сочетается!