Рыбные тефтели в сметанном соусе

Мельникова Женя 14 отзывов Видео рецепт

За основу был взят рецепт рыбных тефтелей. Благодарю автора за прекрасные рецепты.

Рецепт очень вкусных рыбных тефтелей со сметанной подливой в духовке.

Рецепт рыбных тефтелей в сметанном соусе

Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое. Недавно пробовала тефтели в соусе кефтедес. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Время: 1 ч
Порций: 4
Калорий: 153 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Тефтели

Макароны с тефтелями

Тефтели

Тефтели из морепродуктов с овощами

Ингредиенты:

Фарш:

Филе рыбы - 400-500 г
Репчатый лук - 100 г
Яйцо (небольшое) - 1 шт.
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
Хлеб - 70 г

Сметанный соус:

Сметана (15%) - 200 г
Мука - 10 г
Сливочное масло - 20 г
Вода - 150 мл
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу

Инструкция:

Рецепт рыбных тефтелей в сметанном соусе очень прост. Рыбные тефтели понравятся тем, кто не очень жалует рыбу в обычном варианте, ведь благодаря соусу и нежной текстуре запеченных тефтелей, отказаться от них просто невозможно.
Филе рыбы и лук пропускаю через мясорубку.
Добавляю яйцо, соль, перец и хлебные крошки (хлеб можно пропустить через мясорубку), тщательно перемешиваю. Количество хлебных крошек зависит от густоты вашего фарша, если фарш будет жидковат, положите чуть побольше крошек.
Формирую из фарша тефтели и убираю их в холодильник минут на 15.
Готовлю тем временем сметанный соус. На масле слегка поджариваю муку.
Затем постепенно вливаю горячую воду, энергично размешивая, чтобы предотвратить образование комочков.
Добавляю сметану, соль и перец, перемешиваю до однородности, довожу до кипения и провариваю 1-2 минуты.
Посуду, в которой будем запекать, немного смазать маслом, выложить в нее тефтели и поставить в разогретую до 200 градусов духовку на 5 минут, чтобы тефтели немного "схватились".
Равномерно заливаю рыбные тефтели сметанным соусом, ставлю опять в духовку и запекаю 20 минут при температуре 180 градусов. Рыбные тефтели в сметанном соусе получаются нежнейшими.

Видео приготовления рыбных тефтелей в сметанном соусе

Комментарии к рецепту

3.8 / 5

ksyukha

Ну что, попробую приготовить(надеюсь кухню не спалю), а за рецепт спасибо.

hendedon

Приготовила рыбные тефтели в сметанном соусе-ушло на ура!!!
Гостям очень понравилось!!!

Муранская Ксюха

Я давно не готовила ничего нового, не очень была уверена в своих силах.
Но т.к. все толково показано, расписано — все удалось!
Делала рыбные тефтели в сметанном соусе для любимого человека, хотелось чего-то особенного…
Ему очень понравилось!

agata85

Мельникова — Это просто ШЕДЕВР, всем понравилось.
Делала на день рождение МАМЕ, на новый год точно рыбные тефтели в сметанном соусе будет у меня на столе!!!
Спасибо за рецепт =)))

Веригина Роза

Огромное спасибо!
Просто потрясающе!
Рекомендую!

olga

Завтра хочу сделать…
первый раз…
страшно, но вашими рецептами пользуюсь не первый раз и думаю все ок!

Арина Компаниец

И от меня вот ссылка на domreceptum.ru/goryachee/tefteli/tefteli-v-tomatnom-souse.

elyonti1980

Мельникова, спасибо огромное за такой замечательный и легкий рецепт рыбных тефтелей в сметанном соусе!!!
Вчера вычитала, а сегодня уже сделала!
Я молодец!

tasya99

Коллега приготовила рыбные тефтели в сметанном соусе.
Никогда вкуснее рыбные тефтели в сметанном соусе не пробовала!!!
Всем советую.

Посполитак Томара

Очень простой и вкусный рецепт, понравился всем!

otrade

Красиво, вкусно, класс просто!

endondend

Сочетание продуктов классическое и очень любимое.
А вот технология позабавила:):):)

isaran

Обалденно:)
спасибо за идейку рыбных тефтелей в сметанном соусе.

ade70

Прикольно так, ваще, и вкусно и красиво.