Печень ягненка в сметане

Алена 10 отзывов

За основу был взят рецепт печени свиной тушеной в сметане. Благодарю автора за прекрасные рецепты.

Этим рецептом со мной поделилась моя тетушка. До этого я тушила печень в сметане довольно банально - обжаривала лук, туда же печень, немного воды и сметаны, на медленный огонь и забывала на час. Рецепт с которым я с вами поделюсь также очень простой, но блюдо получатся невероятно нежным, просто тает во рту и без свойственному печени запаху. Мой супруг относился к тушенной печени ровно, но теперь это его любимое блюдо! Печень можно взять любую. У меня была печень ягненка.

Рецепт печени ягненка в сметане

Рецепт печени ягненка в сметане

Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое. Недавно пробовала печень баранья в сметане. Рекомендую! Может кому и пригодится.

  • Время: 1 ч 30 мин
  • Порций: 1
  • Калорий: 145 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой
  • Рейтинг:

Ингредиенты:

  • печень - 1 кг
  • лук репчатый - 3 головки
  • сметана - 300 мл
  • соль - 10 г
  • мука - 200 г
  • вода - 300 мл

Инструкция:

  1. Берем печень. Нарезаем на небольшие кусочки.

  2. Отбиваем несильно с двух сторон.

    печень ягненка в сметане
  3. Солим и перчим.

    печень ягненка в сметане
  4. Куски обваливаем в муке и обжариваем на раст. масле по 30 сек. с каждой стороны. Складываем в глубокую жаропрочную сковороду.

    печень ягненка в сметане
  5. В той же сковороде обжариваем нарезанный лук.

    печень ягненка в сметане
  6. Разводим сметану с водой. Солим и перчим. В сметанный соус добавляем обжаренный лук.

    печень ягненка в сметане
  7. Соус смешиваем с печенью. Доводим до кипения, накрываем крышкой и тушим на медленном огне.

    печень ягненка в сметане
  8. Вкусно как горячим так и холодным. Можно подавать как самостоятельное блюдо или с гарниром.

    печень ягненка в сметане
  9. Приятного аппетита.

    печень ягненка в сметане

Комментарии к рецепту

4.4 / 5
uguldull1974
uguldull1974

Увидела. Сделала. Попробовала. (Мягко сказано…)
Сижу теперь, глажу животик, пишу СПАСИБО за рецепт.

Евгения Зарудко
Евгения Зарудко

Ой, спасибо большое!
Я все голову ломаю как сделать печень ягненка в сметане, а тут так подробно описано, что я думаю все получится замечательно!
Спасибо!

esofasha
esofasha

Большое спасибо!
рецепт пришелся по вкусу

edoredi2003
edoredi2003

Спасибо за рецепт:)))
Как то в гостях попробовала печень ягненка в сметане.
Было потрясающе вкусно.И мы с мамой давно искали этот рецепт.
Теперь приготовим печень ягненка в сметане на День Рождение сестры))))
Думаю будет очень вкусно))))

Маша Макаренко
Маша Макаренко

Уже сделала. Все получилось! Берусь за печень в сметане.

4udayuda2004
4udayuda2004

Клёвый рецепт, и всё в картинках.

dibizheva_92
dibizheva_92

Мы тоже недавно первый раз делали печень ягненка в сметане. Но по твоему рецепту готовить несколько сложнее, но попробуем :)

Надежда Колосова
Надежда Колосова

Алена, спасибо большое вам за рецепты!!!
Вкусно и просто!
Приятно, что есть фото!
А фото какие!
Смотришь, слюнками истекаешь, и бежишь скорее на кухню, чтобы приготовить такое же чудо!

reduco
reduco

Спасибо за все эти рецепты.
Благодаря Вам научилась готовить вкусно.
Очень интересные пошаговые рецепты.

lalyascun
lalyascun

Алена, как ВКУСНО!!!
СПАСИБО!!!
Всего вам доброго!!!