marianna 14 отзывов
За основу был взят рецепт куриной печени в соусе. Благодарю автора за прекрасные рецепты.
Куриная печень с грибами - это сытно, полезно и очень вкусно. Рецепт потребует от вас совсем немного свободного времени и простой, доступный набор продуктов.
Входит в коллекцию: несложный рецепт печени , рецепты на ужин.
Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое. Недавно пробовала куриную печень с кабачками. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Способ приготовления:
На плите
Повод:
Обед, Ужин
Печень
Печень говядины в коньякеКуриную печень промыть, положить в миску и залить чуть теплой водой на полчаса. Тем временем приготовить грибы для печени. Если вы используете шампиньоны - их нужно просто тщательно вымыть и порезать небольшими кусочками.
Все остальные грибы нужно сложить в кастрюлю с кипящей подсоленной водой и варить около 20 минут при слабом кипении. Белые грибы нужно варить 10-15 минут. Тем временем очистить лук и порезать его тонкими четвертинками. Чеснок очистить и мелко нарезать. Отваренные грибы откинуть на дуршлаг и дать стечь воде, затем порезать их небольшими кусочками.
На сковороду влить 2-3 столовые ложки растительного масла и поставить ее на огонь. В разогретое масло выложить лук с чесноком. Жарить овощи, помешивая, до золотистого оттенка примерно 3-4 минуты.
Затем добавить на сковороду грибы и перемешать. Жарить лук с чесноком и грибами около 7-10 минут до выпарения большой части жидкости. Отваренные грибы жарить нужно около 5 минут. Снять сковороду с огня и оставить остывать. По желанию, можно переложить грибы с луком в отдельную емкость.
Слить воду с печени, обсушить ее и порезать небольшими кусками. В небольшой емкости соединить муку с паприкой, размешать. На отдельной сковороде (или в той, которой вы жарили грибы) разогреть пару столовых ложек сливочного масла.
Каждый кусочек куриной печени обвалять со всех сторон в сухой смеси и выложить на сковороду с разогретым маслом. Жарить куриную печень на средне-сильном огне 5 минут, непрерывно помешивая. В небольшой кастрюле вскипятить воду, на помидоре сделать крестообразный надрез и положить его в кастрюлю с кипящей водой на минуту.
Спустя минуту слить кипяток и залить помидор на пару минут холодной водой. В сковороду с печенью добавить обжаренные грибы с луком и чесноком. Жарить куриную печень с грибами на среднем огне, помешивая, практически до готовности (4-6 минут).
Остывший помидор очистить от шкурки и размять вилкой в пюре. Добавить помидорное пюре в сковороду с печенью и грибами, влить вино, добавить соль, перец по вкусу и тщательно перемешать.
Тушить куриную печень с грибами еще 7-10 минут на небольшом огне под крышкой. При этом периодически помешивать содержимое сковороды. Зелень промыть и измельчить, добавить к готовому блюду и перемешать.
Снять сковороду с огня и накрыть крышкой на пару минут. Куриная печень с грибами готова, разложить ее по тарелкам и подавать к столу горячей. Приятного аппетита!
Печень
Куриная печень по-китайскиПечень
Куриная печень со сметанойПечень
Куриная печень в сливкахПечень
Куриная печень в сметане
Комментарии к рецепту
Marianna, классный рецепт куриной печени с грибами!
Приготовила мужу на день рождения! Спасибо!
Marianna! Огромное спасибо за ваши удивительные рецепты.
Постоянно готовлю по вашим рецептам и всегда получается превосходно.
куриную печень с грибами(очередной Ваш кулинарный шедевр)приготовлю обязательно!
Как и все рецепты на этом сайте, вкусно и понятно как готовить!
Во!
То что надо на праздничном столе.
Спасибо за рецепт
У меня куриная печень с грибами прямо как на картинке!
получилось шикарно, marianna спасибо за рецептик!!!
Я хочу приготовить куриную печень с грибами на день рождения, но очень боюсь, что не получится (готовить не очень умею).
Думаю все будет хорошо, ведь все так подробно расписано!
Обязательно сделаю куриную печень с грибами!!!
Приготовила domreceptum.ru/goryachee/pechen/kurinaya-pechen-po-kitaiski, мои слопали в один миг! Рецептик ни разу не подвел.
Я выбрала куриную печень с грибами, надеюсь не пожалею.
Ведь мне в школе на конкурсе кулинарии участвовать.)))
Пошла пробовать…)))))
Marianna — просто супер!!!
Я люблю этот сайт (Он клёвый).
Учусь готовить)
Делала куриную печень с грибами один раз в жизни и это показалось мне муторным и неинтересным.
Теперь я знаю, что это не так.
Спасибо за удачный рецепт!
Давненько мы с подругой пробовали приготовить куриную печень с грибами на Новый год, но у нас не получилось.
И после этого я решила, что куриную печень с грибами — это не моё.
Но в последнее время я стала частым посетителем этого сайта и наткнулась на этот рецепт.
По этому рецепту приготовила куриную печень с грибами.
И впервые у меня получилось!!!
Получилось настолько вкусно, что я и не ожидала!
Большое спасибо вам за великолепные рецепты с пошаговыми инструкциями!
Рецепт довольно простой и известный, но если кто-то не знает его, очень-очень рекомендую!