Рождественский пудинг

Роза Лютых 16 отзывов

За основу был взят рецепт бананового пудинга. Благодарю автора за прекрасные рецепты.

Рецепт рождественского пудинга

Рецепт рождественского пудинга

Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое. Недавно пробовала пудинг из риса с яблоками. Рекомендую! Может кому и пригодится.

  • Время: 50 мин
  • Порций: 8
  • Калорий: 73 ккал
  • Кухня: Английская
  • Рецепт: Простой
  • Рейтинг:

Ингредиенты:

  • масло сливочное 85 г
  • сахар 130 г
  • ванильный сахар 8 г
  • мука 90 г
  • разрыхлитель 15 г
  • соль 1 г
  • молоко коровье 350 г
  • яйца куриные 3 шт.
  • апельсин 1 шт.
  • лимон 1 шт.
  • курага 50 г
  • какао (порошок, для подачи) 10 г
  • ягоды (для украшения) 40 г
  • мята 2 г

Инструкция:

  1. Подготовить ингредиенты.

  2. В глубокую миску выложить размягченное сливочное масло, добавить сахар и ванильный сахар.

    рождественский пудинг
  3. Растереть до однородного состояния.

    рождественский пудинг
  4. Снять цедру с лимона.

    рождественский пудинг
  5. Снять цедру с апельсина.

    рождественский пудинг
  6. Мелко нарезать курагу.

    рождественский пудинг
  7. Выдавить сок половинки лимона (25 г) и сок половинки апельсина (25 г).

    рождественский пудинг
  8. Яйца разделить на белки и желтки.

    рождественский пудинг
  9. Добавить в масляно-сахарную смесь лимонную и апельсиновую цедры.

    рождественский пудинг
  10. Добавить нарезанную курагу.

    рождественский пудинг
  11. Добавить три яичных желтка.

    рождественский пудинг
  12. Всыпать муку и разрыхлитель.

    рождественский пудинг
  13. Тщательно перемешать.

    рождественский пудинг
  14. Влить молоко.

    рождественский пудинг
  15. Размешать до однородного состояния, масса должна быть без комков.

    рождественский пудинг
  16. К оставшимся яичным белкам добавить соль.

    рождественский пудинг
  17. Взбить до состояния густого крема.

    рождественский пудинг
  18. Густую белковую массу аккуратно ввести в подготовленную масляно-мучную смесь.

    рождественский пудинг
  19. Аккуратно, но быстро вмешать. Масса должна быть однородной и воздушной.

    рождественский пудинг
  20. Подготовленную массу разлить в формы, если это силиконовые формы, то их смазывать сливочным маслом не нужно, если же используются металлические, то лучше обернуть их бумагой для выпечки и смазать ее сливочным маслом. Формы нужно заполнить на две трети объема.

    рождественский пудинг
  21. Поместить формы в лоток с водой (водяную баню), так чтобы они были на половину закрыты водой.

    рождественский пудинг
  22. Накрыть лоток фольгой и поставить в духовку на 40 минут. Выпекать при температуре 175-180 градусов. После форму с готовыми пудингами вынуть из лотка и охладить, не вынимая из форм. После того как пудинги полностью остыли, достать из форм.

    рождественский пудинг
  23. На тарелке с помощью порошка какао нарисовать елочку.

    рождественский пудинг
  24. Вылить немного сгущенного молока. Совет! Вместо сгущенки можно использовать ванильный соус или нежирную сметану, смешанную с сахарной пудрой.

    рождественский пудинг
  25. Выложить на тарелку пудинг. Украсить ягодами.

    рождественский пудинг
  26. Украсить листиками мяты. Приятного аппетита!

    рождественский пудинг

Комментарии к рецепту

4.4 / 5
ildun
ildun

Благодарю за столь чудесные рецепты!!!
Сделала рождественский пудинг-все получилось изумительно, как и все что готовила по вашим рецептам.
Завтра день рождения у бабушки, уже присматриваю, что буду готовить:)

Вита Марасова
Вита Марасова

Спасибо!
Отличный рецепт рождественского пудинга!

kristina
kristina

Первый раз приготовила по вашему рецепту, получилось оооочень вкусно!
всем понравилось!

uglul
uglul

Роза, Рецепт просто прелесть!

Пушкина Томара
Пушкина Томара

Я хочу приготовить рождественский пудинг на день рождения, но очень боюсь, что не получится (готовить не очень умею).
Думаю все будет хорошо, ведь все так подробно расписано!

honton
honton

Спасибо вам!
я приготовила, всем гостям понравилась

intinee
intinee

Недавно готовила лимонный пудинг, так мне даже не осталось)

svetlana89
svetlana89

Спасибо!
Благодаря вам я рефераты по технологии пишу, и всегда отлично получаю.
И все очень вкусно!!!

Бороздина Ириша
Бороздина Ириша

Спасибо большое за замечательный рецепт рождественского пудинга.

ongangi
ongangi

Ой девочки прям слюни на клавиатуру капают:D
фото рождественского пудинга очень аппетитно выглядит!!!

Хадкевич Инка
Хадкевич Инка

Я слабо разбираюсь в рождественском пудинге, но с этим рецептом вышло очень здорово!

karolina
karolina

Очень круто получилось!

Светлана Чудова
Светлана Чудова

Очень и очень вкусно!
Кстати, спасибо за фото, так гораздо легче готовить рождественский пудинг.

Бухтеева Олеся
Бухтеева Олеся

Супер!
Буду сейчас творить!
Спасибо!

gorlanova_80
gorlanova_80

Спасибо Роза…)
рождественский пудинг только начала готовить:)

urara1998
urara1998

Рецепт просто класс. Возни никакой Вкус отменный.