Халава — пудинг из манной крупы

За основу был взят рецепт бананового пудинга. Благодарю автора за прекрасные рецепты.

Рецепт из книги: Ведическое кулинарное искусство Автор книги: Адираджа дас Эта сладость настолько вкусная, что можно просто ложку откусить).

Входит в коллекцию: простой рецепт десертов , праздничные рецепты, легкие рецепты.

Рецепт халавы — пудинга из манной крупы

Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое. Недавно пробовала пудинг из риса с яблоками. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Способ приготовления:

Жарить

Повод:

Завтрак, Полдник, 8 Марта, День влюбленных, Детский праздник, Семейный праздник

Время: 25 мин
Порций: 4
Калорий: 688 ккал
Кухня: Индийская
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Десерты

Салат-десерт из апельсина, яблока и моркови

Десерты

Десерт Каменистая дорога из белого шоколада

Ингредиенты:

молоко 650 мл
сахар белый 300 г
изюм без косточек 35 г
финики без косточек 35 г
курага 35 г
инжир 35 г
арахис жареный 35 г
масло сливочное 200 г
манная крупа 225 г
ванилин по вкусу
корица молотая по вкусу
цукаты ананасовые 35 г

Инструкция:

Слегка обжарьте орехи, растолките в ступке и отложите в сторону (я брала целые, подготовьте сухофрукты (порежте)
в сухую кастрюлю насыпать сахар, поставить на огонь.
Когда сахар превратится в карамель (главное ее не спалить), добавить молоко. на маленьком огне дать карамели раствориться в молоке, добавить ванилин и корицу по желанию.
Растопите масло в кастрюле на среднем огне.
Добавьте манную крупу и поджаривайте, помешивая деревянной ложкой, минут 10-15,
пока крупа не станет золотисто-коричневой, а масло не начнет отделяться от крупы. Уменьшите огонь.
Медленно влейте приготовленный сироп в крупу, не переставая размешивать ее. Будьте осторожны! Смесь начнет разбрызгиваться, когда сироп соприкоснется с крупой. Быстро мешайте 1 мин, чтобы разбить комки.
Добавьте толченые орехи, сухофрукты и цукаты. Закройте и держите на огне 2-3 мин, пока вся жидкость не впитается. Разрыхлите халаву, несколько раз быстро перемешав. Подавайте теплой или комнатной температуры. Приятного аппетита.

Комментарии к рецепту

4 / 5

etisenou1997

Спасибо за замечательный рецепт!!!
Сейчас очень трудно удивить гостей, но мне это удалось!!!
Всем советую, если хотите порадовать своих любимых!!!

enelyea

Кому посчастливилось отведать пудинг из манной крупы — все хвалили.
Главное, что просто в изготовлении — не занимает много времени.

Загородних Тася

Алла, я всегда доверяю твоим рецептам!

avkhadshina_80

Спасибо за рецепт!
совсем его забыла!

suzun_74

Офигенно вкусно получается халаву и с первого раза!
спасибо большое!!!:)

olga83

Очень хороший вариант пудинга из манной крупы. Вкусно!

Татьяна Прялухина

УРА!!! Свершилось! Я сделала шоколадный десерт из манной крупы. Вкусно, спасибо девочкам за наводку.

kira

Приготовила пудинг из манной крупы…шедеврально!
Домашние были в восторге.
Спасибо!

ushuto2003

Как здорово!:)
Спасибо большое, Алла

umucuples

Сегодня будем пробовать, просто в приготовлении, наверно и очень вкусно..

inga74

Просмотрела кучу рецептов, все выглядит очень просто и вкусно!
Жду-не дождусь, когда уже привезут новую кухню, и вот тогдааааааа…

Тома Заводнова

Огромное спасибо за рецепт, пойду прям сейчас приготовлю

evstyukhina_78

Алла, Рецепт просто прелесть!

lyuba

Муж не любит пудинг из манной крупы, а тут увидев это чудо попросил положить ему пудинг из манной крупы!
ему очень понравилось!
и родители его в восторге!
свекровь вообще готовить ничего не умеет, а я тут через год такими кулинарными изысками блещу))
круто)

Рита Фуга

Алла, спасибо за новый вариант халавы.
Нужно будет обязательно попробовать