Рисовый пудинг с ревенем

За основу был взят рецепт бананового пудинга. Благодарю автора за прекрасные рецепты.

Входит в коллекцию: простой рецепт десертов , вкусные рецепты.

Рецепт рисового пудинга с ревенем

Вместо стручковой ванили можно использовать ванильную эссенцию. Для такого рода блюда она куда более эффективный контрагент. На несколько порций пудинга требуется всего несколько капель. Ванилин и прочие искусственные ароматизаторы лучше даже не пытаться приспособить к тонкому пудинговому делу.

Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое. Недавно пробовала баварский рисовый пудинг с карамелизироваными грушами. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Специальное оборудование:

Сотейник, Нож шефский

Время: 40 мин
Порций: 6
Калорий: 487 ккал
Кухня: Французская
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Десерты

Пляцок Клубника в шоколаде с йогуртом

Десерты

Шоколадные равиоли с сыром Кастельманьо и ароматным сливочным маслом

Ингредиенты:

Стебли ревеня 400 г
Рис для суши 300 г
Ванильный стручок 1 шт.
Молоко 500 мл
Сахар 200 г
Сливки 33%-ные 100 мл
Сливочное масло 50 г
Желатин 1 ч.л.

Инструкция:

Молоко развести пополам с водой и залить этой смесью рис в глубоком сотейнике. Поставить на огонь, довести до кипения, убрать огонь до минимума, добавить содержимое стручка ванили и сам стручок, всыпать 100 г сахара, варить рис, помешивая, двадцать минут.
Ревень почистить, нарезать мелкими кубиками и припустить в сиропе из оставшегося сахара (на 100 г сахара две столовые ложки воды).
В готовый рис вмешать сливки и сливочное масло, снять сотейник с огня, дать постоять несколько минут. Извлечь стручок ванили.
Развести желатин в столовой ложке воды и вмешать его в рис, туда же, в рис, вмешать засахаренный ревень. Разложить пудинг по формам и дать ему охладиться три часа или больше.