Пудинг из киноа с пеканом, яблоком и ревенем

anima 7 отзывов

За основу был взят рецепт бананового пудинга. Благодарю автора за прекрасные рецепты.

Входит в коллекцию:   простой рецепт десертов ,  рецепты на сковороде.

Рецепт пудинга из киноа с пеканом, яблоком и ревенем

Рецепт пудинга из киноа с пеканом, яблоком и ревенем

Консистенция получается чуть гуще чем крутая каша, то есть отрезать кусок не получиться. Только накладывать ложкой и поливать соусом. Можно делать с яблоками грушей (2 яблока + 1 груша), если нет под рукой ревеня. Пекан не стоит заменять грецким орехом из-за разницы во вкусе. Проще вообще не класть.

Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое. Недавно пробовала пудинг из риса с яблоками. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Специальное оборудование:

Сотейник, Нож шефский, Сковорода чугунная

Вегетарианство:

Вегетарианские рецепты

  • Время: 45 мин
  • Порций: 6
  • Калорий: 589 ккал
  • Кухня: Американская
  • Рецепт: Простой
  • Рейтинг:

Ингредиенты:

  • Кокосовое масло 2 столовые ложки
  • Киноа 1 стак.
  • Миндальное молоко 2,5 стак.
  • Бананы 2 шт.
  • Кленовый сироп 1/4 стак.
  • Ваниль 2 ч.л.
  • Семена льна 2 столовые ложки
  • Овсяные хлопья без глютена 1/4 стак.
  • Молотая корица 3 столовые ложки
  • Соль 1/4 столовой ложки
  • Зеленые яблоки 1 шт.
  • Ревень 3 стебля
  • Пекан 1 стак.
  • Сахар мусковадо 1,5 столовые ложки

Инструкция:

  1. Разогрейте в маленьком сотейнике 1/2 ст. л. кокосового масла.

  2. Увеличьте огонь и добавьте промытую киноа воду и 1 чашку миндального молока, доведите до кипения и варите на медленном огне под крышкой 10 мин Снимите с огня и оставьте под крышкой.

  3. Пока киноа доходит до готовности

  4. Смешайте в комбайне 1,5 чашки миндального молока и два размятых спелых банана, кленовый сироп и ваниль (лучше всего использовать черные семена, но можно заменить на экстракт уменьшив количество)

  5. Вмешайте в бананово-молочную массу хлопья киноа (если не удалось найти меняем на овсяные при необходимости сохранить безглютеновость рецепта- на безглютеновые овсяные), молотые в кофемолке семена льна и корицу и хорошо перемешиваем

  6. Нарежьте яблоки на тонкие лепестки и ревень на дольки

  7. Бросьте на раскаленную сковороду посыпав сверху сахаром

  8. Обжаривайте около 3-4 минут постоянно помешивая чтобы яблоки и ревень размягчились и слегка карамелизовались. Затем снимите с огня и поделите на две части примерно 2:1

  9. Перемешайте киноа и баноново-молочную смесь

  10. Разогрейте духовку до 180 С

  11. Положите 2/3 яблочно-ревеневой смеси в форму для запекания или в порционные формы равномерно в таком случае распределив по формочкам.

  12. На нее выложите киноа-бананово-молочную смесь

  13. Сверху выложите равномерно распределив оставшуюся яблочно-ревеневую смесь половинки пекана

  14. Выпекайте 20-30 минут в разогретой до 180 С духовке

  15. После этого перед подачей дайте постоять 5-8 минут и подавайте можно с ванильным соусом

Комментарии к рецепту

4.6 / 5
ratupins
ratupins

Anima, огромное вам спасибо, все рецепты всегда радуют и меня и мою семью.
А готовить их одна радость.
Благодарю вас

Пельд Ксюха
Пельд Ксюха

Отличный сайт!
Я рада, что нашла его.
Спасибо!

agata85
agata85

Первый раз приготовила пудинг из киноа с пеканом, яблоком и ревенем!
anima-СУПЕР!!!

Туся София
Туся София

Приготовила вкусняшку,получилось ОООООЧень вкусно!
Спасибо за рецепт!!!

shavard_75
shavard_75

Это просто очень вкусно

usesedico
usesedico

Большое спасибо.
Это просто Чудо, а не пудинг из киноа с пеканом, яблоком и ревенем.
Всем рекомендую.

nuriakhmetova_92
nuriakhmetova_92

Твои рецепты все в принципе простые, но вкусные!