Эклеры с малиновым кремом и белым шоколадом

tomonda1972 15 отзывов

За основу был взят рецепт эклеров. Благодарю автора за прекрасные рецепты.

Входит в коллекцию: простой рецепт эклеров , вкусные рецепты.

Рецепт эклеров с малиновым кремом и белым шоколадом

Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое. Недавно пробовала эклеров, их же заварные пирожные. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Специальное оборудование:

Сеялка для муки, Бумага для выпечки, Рожок кондитерский

Время: 1 ч
Порций: 6
Калорий: 337 ккал
Кухня: Французская
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Эклеры

Эклеры со сливочным кремом

Эклеры

Профитроли с сырным кремом

Ингредиенты:

Вода 1/2 стак.
Сливочное масло 50 г
Пшеничная мука 65 г
Яйцо куриное 2 шт.
Малина 100 г
Сливки 2 стак.
Сахарная пудра 1 столовая ложка
Белый шоколад 100 г

Инструкция:

В небольшую кастрюлю налить воду, добавить соль, масло или маргарин, довести до кипения, затем кастрюлю снять с огня, в горячую жидкость засыпать муку и тщательно перемешать.
Кастрюлю вернуть на плиту, нагревать на слабом огне, часто помешивая деревянной ложкой в течение 30 секунд. Затем кастрюлю снять с огня, оставить на 5 минут. Постепенно, по одному вбить яйца, тщательно размешивая тесто после каждого яйца. Правильно приготовленное заварное тесто мягкое, блестящее, золотисто-желтое и такое тягучее, что с трудом сходит с ложки.
Противень застелить пергаментной бумагой. Кондитерский шприц наполнить заварным тестом, выдавить полоски длиной около 10 см.
Выпекать пирожные 20-25 минут. Готовые эклеры достать из духовки и разрезать вдоль с одной стороны. Поместить в духовку еще на 5 минут, вынуть и полностью остудить.
Малиновый крем. Малину с помощью вилки потолочь. Добавить сахарную пудру, хорошо перемешать. Жирные сливки хорошо взбить (можно использовать загуститель для сливок), добавить малину, перемешать.
Эклеры наполнить малиновым кремом. Белый шоколад растопить на водяной бане, немного остудить и полить пирожные.

Комментарии к рецепту

4 / 5

olya82

Спасибо за хорошие и хорошо забытые рецепты, года три не делала эклеры с малиновым кремом и белым шоколадом.
Спасибо Вам за пошаговый рецепт!

lopugye

Это просто очень вкусно

Маргарита Черницкая

Сегодня буду готовить!

endondend

Потрясающий рецепт!
Стал самым любимым, делала уже раз восемь!
Всегда на УРА!

Видяскина Танечка

Я эклеры с малиновым кремом и белым шоколадом ела один раз в жизни, помню мне понравилось до безумия.
Почитала комменты и выписала для себя рецепт
скоро у меня день рождения, обязательно приготовлю.

inna88

Огромное спасибо за рецепт!
Еще одна вкуснятина в книге рецептов!

onaraspor1979

Очень-очень-очень вкусно!
Восхитительно!
Теперь буду готовить эклеры с малиновым кремом и белым шоколадом только так и всем буду советовать этот рецепт!!!
СПАСИБО!!

Яренко Марго

Фотки очень аппетитные, как в в эклерах с маскарпоне.

idofui

Спасибо за рецептик эклеров с малиновым кремом и белым шоколадом!!!
Муж был в восторге.
эклеров с малиновым кремом и белым шоколадом, он сказал, просто шедевр.
Огромное спасибо!!!

ofranes

Благодарю за идею. Попробую приготовить

Пушкина Томара

Так все понятно и просто.
Сегодня попробую обязательно сделать эклеры с малиновым кремом и белым шоколадом)))

sorastu

Готовим сейчас, скоро кушать будем!!!)

Городецкая Анюта

Сувенир и только!

agereldo1973

Получилось очень даже здорово и вкусно!!!

Бутелько Люба

Спасибо за рецепт!
Муж все время удивляется:)
Так легко и понятно Вы все описываете, как приготовить!