Борщ с пекинской капустой

mina 13 отзывов Видео рецепт

За основу был взят рецепт борща с черносливом. Благодарю автора за прекрасные рецепты.

Варим простой борщ с "изюминкой". Такой борщ не содержит животных продуктов и подходит для питания в пост.

Входит в коллекцию: простой рецепт борща , суп с капустой, свекольный суп.

Рецепт борща с пекинской капустой

Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое. Недавно пробовала борщ из конины. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Время: 40 мин
Порций: 5
Калорий: 51 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Борщ

Летний борщ из молодой свеклы

Борщ

Борщ на мясном бульоне с лимонным соком

Ингредиенты:

Картофель - 2-3 шт.
Чеснок - 2 дольки
Свекла - 0,5 шт.
Перец сладкий - 1 шт.
Пастернак - 1 шт.
Лук репчатый - 0,5 шт.
Морковь - 0,5 шт.
Помидор свежий - 1 шт.
Томатная паста - 1 ст.л.
Соль, перец, кориандр молотый - по вкусу
Душистый перец - 2 шт.
Лавровый лист - 2 шт.
Пекинская капуста - по вкусу

Инструкция:

По сути борщ, рецептом которого я хочу поделиться, это обычный борщ. Те же составляющие, кроме капусты. Сегодня будем варить первое блюдо с пекинской капустой. Она нежнее белокочанной, что может сыграть вам на руку зимой, когда белокочанная капуста достаточно жесткая.
Рецепт рассчитан на кастрюлю 2-2,5 л.
Итак, для приготовления борща с пекинской капустой подготовим продукты по списку.
Картофель нарежем брусочками, зальем водой и ставим вариться до полуготовности.
А тем временем приготовим заправку. Все овощи нарежем мелко, обжарим на масле до мягкости. Затем добавим нарезанный помидор и томатную пасту. Томим пару минут.
Когда картофель почти готов, добавим заправку в кастрюлю. Проварим пару минут.
Затем очередь пекинской капусты, которую необходимо нарезать заранее. Проварим буквально 1-2 минуты.
Капусты кладите столько, сколько нравится лично вам.
Солим, перчим по вкусу, добавим душистый перец, лавровый лист и молотый кориандр. Дадим настояться.
Подаем борщ с пекинской капустой горячим.
Приятного аппетита!