Вегетарианский борщ

Аська Хмель 9 отзывов Видео рецепт

За основу был взят рецепт борща. Благодарю автора за прекрасные рецепты.

Кориандр придаст легкий привкус, а семечки - питательность.

Вегетарианский борщ готовится без мяса. Именно этот рецепт борща не совсем обычен по своей технологии приготовления, но он позволит весьма быстро и просто приготовить замечательное первое блюдо для тех, кто не кушает мясо. Семечки в нем призваны добавить питательности. При подаче добавьте в борщ сметану и зелень (свежую или сушеную).

Входит в коллекцию:   простой рецепт борща ,  красивые рецепты,  суп с капустой,  свекольный суп.

Рецепт вегетарианского борща

Рецепт вегетарианского борща

Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое. Недавно пробовала борщ с тушенкой. Рекомендую! Может кому и пригодится.

  • Время: 1 ч 30 мин
  • Порций: 8
  • Калорий: 39 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой
  • Рейтинг:

Ингредиенты:

  • Картошка - 1 кг
  • Капуста белокочанная - 250 г
  • Свекла - 350 г
  • Морковь - 1 шт.
  • Томатная паста - 2 ст.л.
  • Растительное масло - 1 ст.л.
  • Вода - 2 л
  • Соль - 1 ст.л.
  • Лавровый лист - 2 шт.
  • Душистый перец - 3 шт.
  • Молотый кориандр - 0.5 ч.л.
  • Паприка - по вкусу
  • Перец черный молотый - по вкусу
  • Семечки подсолнечника - 2 ст.л.
  • Укроп - по вкусу

Инструкция:

  1. Свеклу промойте, нарежьте маленькими кубиками.

  2. Семечки вместе с кориандром слегка подсушите на сухом (без масла) дне кастрюли, где будет вариться борщ.

    вегетарианский борщ
  3. Добавьте свеклу и растительное масло. Перемешайте.

    вегетарианский борщ
  4. Добавьте нарезанную маленькими кубиками морковь. Перемешайте.

    вегетарианский борщ
  5. Добавьте картофель, очищенный и нарезанный маленькими кубиками. Перемешайте.

    вегетарианский борщ
  6. Добавьте нашинкованную капусту. Перемешайте. Залейте уже несколько обжаренные овощи кипящей водой. Добавьте томат, пряности, соль, сушеный укроп.

    вегетарианский борщ
  7. Доведите до кипения и на минимальном огне варите не менее 30-40 минут.

    вегетарианский борщ

Видео приготовления вегетарианского борща

Комментарии к рецепту

4.4 / 5
Надежда Колосова
Надежда Колосова

Увидев рецепт и прочитав отзывы, безумно захотелось приготовить вегетарианский борщ…
Все, начну прямо сегодня!!!

adlea
adlea

На вашем сайте все рецепты представлены самым приятным и аппетитным образом, большое спасибо!

edinsoure1984
edinsoure1984

Очень-очень красиво и, наверно, очень вкусно.
Обожаю вегетарианский борщ.
Обязательно приготовлю.
Слюнки текут, НЯМ-НЯМ!!!
СПАСИБО!!!

yuta
yuta

С удовольствием попробую.
Большое спасибо за рецепты, очень нравятся.

Муранская Ксюха
Муранская Ксюха

Сделала по вашему рецепту вегетарианский борщ, теперь с соседнего подъезда ходят к нам домой обедать))))
Спасибо!

Сердюкова Алена
Сердюкова Алена

Отличный рецепт! Спасибо, Аська. Забираю в закладочки! Спасибо!!!

edickea
edickea

Спасибо за отличные рецепты!!!

Псайко Даня
Псайко Даня

Подскажи пожалуйста, а как правильно выбрать ингредиенты для борща в горшочках.

sooldadsi
sooldadsi

Какой аппетитный рецептик
и фото обалденное, красиво очень на столе у тебя:D