Борщ диетический

lutrica 14 отзывов Видео рецепт

За основу был взят рецепт борща. Благодарю автора за прекрасные рецепты.

В силу определенных причин тем или иным людям необходимо ограничить потребление некоторых продуктов или видов обработки продуктов. И порою очень трудно подобрать рецепты, которые одновременно будут и диетическими и представлять собою вкусные блюда. Именно по этой причине хочу представить диетический борщ. В частности, здесь исключены помидоры и зажарка, что, в общем-то, не сильно бьет по вкусовым качествам. Соответственно, если вы хотите исключить и мясную составляющую - готовьте на овощном бульоне. В моих ранних рецептах есть упоминания о нем, в частности в рецепте "Уха из головы и хвоста". Блюдо, представленое здесь - крайне простое с неизменным замечательным результатом.

Итак - Борщ диетический - не путать с диетами для похудения

Входит в коллекцию:   простой рецепт борща ,  суп с капустой,  свекольный суп,  диетические рецепты.

Рецепт борща диетического

Рецепт борща диетического

Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое. Недавно пробовала борщ с тушенкой. Рекомендую! Может кому и пригодится.

  • Время: 1 ч 30 мин
  • Порций: 15
  • Калорий: 26 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой
  • Рейтинг:

Ингредиенты:

  • мясной или овощной бульон (берем готовый или варим свежий)
  • картофель 2 шт.
  • луковица 1 шт.
  • морковь
  • свекла
  • капуста
  • зелень
  • тимьян
  • чеснок
  • лавровый ист
  • соль

Инструкция:

  1. Хочу добавить, что некоторые овощи, в частности репчатый лук, если нельзя есть в сыром виде, то они совершенно меняют свои свойства и их можно употреблять, например, в вареном виде. Для нелюбителей лука - это даже лучший вариант, т. к. за время "варки" лук практически "растворяется" в бульоне. Кроме того, я не буду описывать приготовление бульона с мясом и овощного бульона, т. к. описывал их раньше в рецептах борщя и ухи. Приготовление: Итак, готовим бульон или достаем готовый. Доводим бульон до кипения. Если вы используете мясо, которое готовилось с бульоном - соответственно порежьте его на куски и положите обратно в бульон. Почистите два клубня картофеля и луковицу. Луковицу необходимо мелко порубить. Как закипит бульон - положите туда целые клубни картофеля и порубленный лук. Теперь убавьте огонь до небольшого и полностью сварите картофель. Достаньте картофель, разомните его вилкой и положите получившееся пюре обратно в бульон. Подготовьте оставшиеся ингредиенты. Мелкой соломкой порежьте морковь и свеклу, а также капусту. Если есть специальные приспособления для этого - пользуйтесь ими. Картофель порежьте как для жарки - тонкими брусками небольшой длины. Порубите мелко зелень. Теперь прибавьте огонь выше среднего. Как бульон закипит выложите туда свеклу и морковь и хорошо перемешайте. Положите тимьян. Как бульон снова закипит (минуты через три) - положите туда нарезанный картофель (оставшиеся три клубня). После очередного закипания бульона (тоже где-то через три минуты) - положите капусту. Посолите борщ. Попробуйте на вкус и досолите, если надо. В этот момент хорошо добавить мелко нарезанный чеснок и листья лавра. Как только закипит - выключайте огонь, положите в борщ нарубленную зелень и черный перец. Перемешайте и дайте постоять с накрытой крышкой минут 15 уже без огня. Борщ готов. Важно! На удивление борщ получается весьма неплохим. Учитывая то, что овощи не перевариваются, в них остается максимальное количество полезных веществ. Такой борщ замечательно подходит тем, у кого проблемы с пищеварительным трактом, а также для тех, кто постится. Тимьян (чабрец) тоже оказывает свое благотворное влияние на пищеварение. К тому же он очень хорош в блюдах и является моей любимой пряностью.

Видео приготовления борща диетического

Комментарии к рецепту

4.4 / 5
isurande
isurande

Как красиво и вкусно наверно.
Спасибо за рецептик.

oroungoro
oroungoro

Спасибо за рецепт борща диетического, получилось!

honton
honton

Настя, спасибо огромное за чудесные рецепты и шикарную подачу, хочется сразу ВСЕ!

Ярослава Каретникова
Ярослава Каретникова

Спасибо! Люблю борщ диетический!
Вот только книжку с рецептами свою задевала куда-то.
Есть теперь, где освежить память!

Струценко Надя
Струценко Надя

Готовила по рецепту борща литовского, тоже замечательно получается.

onsucha1989
onsucha1989

Lutrica, спасибо за такой обалденный рецепт.
Вкусно-вкусно!

huclo1984
huclo1984

Вот и приготовила борщ диетический!
Обалденно красиво получилось!

Бунчук Алеся
Бунчук Алеся

Готовим сейчас, скоро кушать будем!!!)

itherin1999
itherin1999

Я давно не готовила ничего нового, не очень была уверена в своих силах.
Но т.к. все толково показано, расписано — все удалось!
Делала борщ диетический для любимого человека, хотелось чего-то особенного…
Ему очень понравилось!

estesus
estesus

Я делала почти так же, было очень вкусно.

Вуберман Алла
Вуберман Алла

Lutrica, ВСЕ-ВСЕ очень вкусно!
получилось идеально…

katarina71
katarina71

Прикольно так, ваще, и вкусно и красиво.

Атаманчук Инна
Атаманчук Инна

Делала все точно по рецепту уже два раза.
Получается восхитительно и очень красиво.

Вера Стосева
Вера Стосева

Все сделала по рецепту,получилось ОЧЕНЬ ВКУСНО!
Спасибо за рецепт)