Гречневые зразы с творогом

mtskhvariashvili_81 17 отзывов Видео рецепт

За основу был взят рецепт гречневых зраз. Благодарю автора за прекрасные рецепты.

Рецепт гречневых зраз с творогом

Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое. Недавно пробовала зразы нельсон. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Вегетарианство:

Диетические рецепты

Повод:

На завтрак, На полдник

Время: 60 мин
Порций: 6
Калорий: 169 ккал
Кухня: Русская
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Зразы

Куриные зразы

Зразы

Запеченные гречневые зразы с творожной начинкой

Ингредиенты:

Сметана — 150 г
Творог — 250 г
Молоко — 500 мл
Яйца — 2 шт.
Гречка — 200 г
Сливочное масло — 30 г
Сахар — 60 г
Соль — 0,5 ч.л.

Инструкция:

Смешиваем творог с одной столовой ложкой сахара и разбиваем туда яйцо. До получения однородной массы все хорошенько перетираем. Желательно чтобы слишком жидкой начинка не была, так как зразы будут трудно лепиться.
2. В кастрюлю наливаем молоко и доводим до кипения, затем добавляем сливочного масла и всыпаем гречневую крупу. Варим, пока не будет полностью готова гречка.
3. Когда гречка свариться, добавляем в нее яйцо, оставшуюся ложку сахара и немного посолим. Все хорошенько перемешиваем (у нас должна получиться масса, похожая на тесто).
4. Из массы, которая у нас получилась, делаем небольшие лепешки. Руки и разделочную поверхность посыпаем мукой, чтобы получившееся тесто не прилипало. (лучше для этого использовать гречневую муку).
5. Творожную начинку кладем в середину каждой лепешки и формируем зразы. Надо сказать, что для этого требуется определенная сноровка, особенно при жидкой начинке.
6. Затем примерно минут двадцать-тридцать варим готовые зразы на пару (так же их можно при желании и жарить). Подаем зразы со сметаной.