Паэлья с грибами и креветками

etligni 7 отзывов

За основу был взят рецепт паэльи с лангустином и гребешками. Благодарю автора за прекрасные рецепты.

Рецепт паэльи с грибами и креветками

Рецепт паэльи с грибами и креветками

Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое. Недавно пробовала паэлью с морепродуктами по-русски. Рекомендую! Может кому и пригодится.

  • Время: 1 ч
  • Порций: 4
  • Калорий: 464 ккал
  • Кухня: Испанская
  • Рецепт: Простой
  • Рейтинг:

Ингредиенты:

  • Рис 250 г
  • Очищенные креветки 250 г
  • Оливковое масло 15 мл
  • Свежие шампиньоны 300 г
  • Морская соль по вкусу
  • Перец черный молотый по вкусу
  • Лук репчатый 1 головка
  • Соевый соус 60 мл
  • Тертый сыр пармезан 5 столовых ложек
  • Специи по вкусу
  • Чеснок 5 зубчиков

Инструкция:

  1. Шампиньоны помыть, нарезать ломтиками и обжарить в сковороде вместе с луком на оливковом масле, пока жидкость не испарится и грибы не станут румяными. Посолить, поперчить, добавить специи.

  2. Отдельно отварить прежде отмоченный минут 15 и промытый рис. Рекомендую варить в пароварке, но если такой не имеется, можно и в обычной кастрюле.

  3. Разморозить очищенные креветки. Варить или обдавать кипятком, чтобы растаяли, не рекомендую, так как после этого они становятся резиновыми.

  4. Когда шампиньоны дошли до кондиции, добавить в них креветки, пару минут помешивая, подрумянить, затем добавить отваренный рис, соевый соус, все тщательно перемешать, добавить тертый пармезан, посыпать еще раз специями, перемешать, накрыть крышкой и дать потомиться на малом огне пару минут.

  5. Выдавить чеснок, выключить огонь, накрыть крышкой и дать постоять 2 минуты. Можно подавать на стол.

Комментарии к рецепту

4.8 / 5
worede
worede

Делала я эту вкуснятину.
Всё строго по рецепту.
Мммм…Самое то!)))

Саша Уразметова
Саша Уразметова

Спасибо! Беру в закладки.

ksyukha
ksyukha

Спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала, а не покупала!

roza
roza

Обалденный рецепт!!!
Самый лучший кулинарный сайт!

alesya70
alesya70

Делали на мамин день рождения.
Всем очень понравилось.

diana76
diana76

Муж сказал одно: «Волшебница» и это было выше всякой похвалы.

aller
aller

Чудненький рецепт)))