Куриная печень с винно-медовым соусом

sasena 16 отзывов

За основу был взят рецепт куриной печени в соусе. Благодарю автора за прекрасные рецепты.

Этот соус вносит сладкую нотку во вкус мягкой нежной печенки, которую мы просто жарим и поливаем соусом. Простой рецепт быстрого вкусного второго блюда.

Рецепт куриной печени с винно-медовым соусом

Рецепт куриной печени с винно-медовым соусом

Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое. Недавно пробовала куриную печень с кабачками. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Время подготовки:

15 мин

  • Время: 45 мин
  • Порций: 4
  • Калорий: 153 ккал
  • Кухня: Французская
  • Рецепт: Простой
  • Рейтинг:

Ингредиенты:

  • 650 г куриной печени
  • 250-300 мл красного сухого вина
  • 1-2 ч.л. бальзамического уксуса
  • 2-2,5 ч.л. меда
  • 3-5 ст.л. муки
  • соль, перец
  • 3 ст.л. растительного масла (дучше оливковое)
  • 1 небольшой грейпфрут – по желанию

Инструкция:

  1. Печень пересматриваем, разделяем на 2 части, вырезая оставшиеся сосуды и жир. Промываем до чистой воды в дуршлаге, в нем и оставляем, пока не сольются последние капли.

  2. Вино вливаем в небольшую кастрюльку, на среднем огне пусть тихо кипит, пока его не станет наполовину меньше. Добавляем уксус, через минуту-две - мед. Соус варим еще 2 минуты, оставляем на слабеньком огне.

    куриная печень с винно-медовым соусом
  3. На большой конфорке у нас уже перекаливается масло в просторной сковороде (сильный огонь, 4-5 минут). Быстро панируем кусочки печенки в тонком слое муки.

    куриная печень с винно-медовым соусом
  4. Закладываем в раскаленное масло и, все время помешивая лопаткой и переворачивая, обжариваем 5-7 минут, пока исчезнут капельки крови и кусочки покроются легкой корочкой. Солим и перчим. Накрываем сковороду, выключаем конфорку и оставляем на 4-5 минут.

    куриная печень с винно-медовым соусом

Комментарии к рецепту

4.3 / 5
akhapkina_99
akhapkina_99

Делали на мамин день рождения.
Всем очень понравилось.

anidranti
anidranti

Подруга приготовила, получилось очень вкусно.

nuriakhmetova_87
nuriakhmetova_87

Приготовила куриную печень с винно-медовым соусом — было очень вкусно!
Спасибо за рецепт!!!
Гости обалдели.

Ионов Вера
Ионов Вера

Очень очень вкусно получилось!!!

Тарасевич Тоня
Тарасевич Тоня

Sasena, большое спасибо за рецепт от всей моей семьи…
куриная печень с винно-медовым соусом просто объеденье…
на днях еще буду готовить!!!

knysh_75
knysh_75

Чудесно!!!
Я в восхищении!!!
Изумительно получилось, гости слопали в три счета)))

asorit
asorit

Ты просто кудесница.
А куриная печень с винно-медовым соусом — это очень вкусно.
У меня сестра, она ценитель всех новых моих блюд, и куриная печень с винно-медовым соусом очень похвалила.

Женя Гиголаева
Женя Гиголаева

Куриная печень с винно-медовым соусом вкусняцкое блюдо, сама domreceptum.ru/goryachee/pechen/kurinaya-pechen-po-kitaiski готовлю.

yulya83
yulya83

Как красиво! Спасибо! Ты молодец!

edeangong
edeangong

А я делала куриную печень с винно-медовым соусом строго по рецепту.
Завтра будем пробовать!

Петришина Алсу
Петришина Алсу

Очень-очень вкусно.
Мои гости остались в восторге от куриной печени с винно-медовым соусом!
10++++++
Это моя оценка.

pushkina_90
pushkina_90

Рецепт очень вкусный!
Легко приготовить, когда мало времени!
Домашние были в восторге!!!
СПАСИБО за шикарный рецепт куриной печени с винно-медовым соусом!

Марианна Кропотова
Марианна Кропотова

Sasena, спасибо!
Пользуюсь вашим рецептом куриной печени с винно-медовым соусом.
Столько восхищений от гостей!

Скорлупина Арина
Скорлупина Арина

Спасибо за очередную прекрасную идею :)!!!

Алиса Абрамович
Алиса Абрамович

Я сделаю на Новый год!

Тома Заводнова
Тома Заводнова

Спасибо, рецептик замечательный