Котлеты рыбные из щуки

Александр Чернов 8 отзывов Видео рецепт

За основу был взят рецепт рыбных котлет детям. Благодарю автора за прекрасные рецепты.

Это щучьи котлетки! Всем, кто никогда их не пробовал, срочно рекомендую их приготовить, чтобы скорее насладиться их неповторимым вкусом! Сегодня расскажу, как приготовить котлеты рыбные из щуки.

Входит в коллекцию: простой рецепт котлет , рецепты на ужин, домашние рецепты.

Рецепт котлет рыбных из щуки

Есть несколько вариантов приготовления рыбных котлет из щуки. Я в этот раз решил приготовить их именно таким способом. Сын и внук с салом их не едят, поэтому этот рецепт со сливочным маслом является хорошей альтернативой. Пробуйте приготовить такие котлетки вместе со мной. Рецепт пошаговый и очень понятный всем тем, кто с кухней на "Вы".

Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое. Недавно пробовала рыбные котлеты в духовке. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Повод:

На обед, На ужин

Время: 90 мин
Порций: 10
Калорий: 62 ккал
Кухня: Русская
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Котлеты

Котлеты из риса и фасоли

Котлеты

Индюшиные котлетки со вкусной подливой

Ингредиенты:

Щука филе — 1 кг
Хлеб белый — 200 г
Молоко — 150 г (сливки)
Яйцо куриное — 2 шт.
Лук репчатый — 2 шт.
Панировка — 200 г (или мука)
Масло сливочное — 80 г
Соль и перец — По вкусу

Инструкция:

Все ингредиенты рецепта на столе.
Подготавливаем филе для фарша. Режем его на небольшие полоски для мясорубки. Очищаем от шелухи лучок. Размачиваем в молоке хлебушек.
Пропускаем в мясорубке сначала только рыбу. Повторно прокручивая, опускаем в мясорубку лучок вперемешку со щукой и намокшим в молочке хлебушек.
В полученный у нас фарш разбиваем сырые яйца, добавляем соль, приправы. Тщательно перемешаем руками.
При создании котлет не забудьте интегрировать около 10 граммов сливочного масла для сочности, т. к. щука рыба нежирная. Для этого из фарша делаем сначала своего рода лепешку, по центру выкладываем кусочек масла и закрываем рыбий фарш так, чтобы масло оказалось внутри. Тщательно обваляем сформированные котлетки в муке (или в панировочных сухариках) и сразу кладем на горячую сковороду с растительным маслом.