Баварский крем с ягодным соусом
shevko_73 12 отзывов
За основу был взят рецепт миндального крема. Благодарю автора за прекрасные рецепты.
Баварский крем чем-то похож на панна котту. Панна котта стала уже нам такая родная, что все забыли про молочное желе или кисель. Но баварский крем чуть-чуть поплотнее, я люблю панна котту, когда она чуть-чуть дрожит, иногда я даже специально раскладываю ее по формочкам, чтобы не надо было перекладывать и подавать в каких-то стаканчиках. А вот это как раз то, что можно вынуть и подать с горячими ягодами (ягоды можно брать любые!). Это очень-очень вкусно!
Входит в коллекцию: простой рецепт крема , легкие рецепты.
Рецепт баварского крема с ягодным соусом
Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое. Недавно пробовала крем каталана. Рекомендую! Может кому и пригодится.
- Время: 2 ч 50 мин
- Порций: 6
- Калорий: 252 ккал
- Кухня: Немецкая
- Рецепт: Простой
- Рейтинг:
Крем
Яблоки в кремеИнгредиенты:
- молоко - 250 мл
- вишня замороженная - 400 г
- клубника замороженная - 400 г
- сливки 35-38% - 250 мл
- сахарный песок - 200 г
- сахарный песок - 200 г
- яичные желтки - 5 шт.
- ром - 3 ст.л.
- палочка корицы - 1 шт.
- мята - 1 пучок
- желатин - 2 ст.л.
- сливочное масло - 1 ст.л.
Инструкция:
-
Желатин замочить в небольшом количестве воды.
-
Желтки взбить с 200 г сахара.
-
Молоко подогреть (ни в коем случае не кипятить!) и, постоянно помешивая, ввести в него желтки с сахаром.
-
Добавить в молоко с желтками желатин, размешать и на несколько минут поставить крем в холодильник.
-
Сливки взбить и добавить в крем.
-
Смазать небольшие формочки сливочным маслом, наполнить кремом и отправить на 2 часа в холодильник.
-
Приготовить соус: половину клубники и вишни отправить в сковороду, добавить 100 г сахара, палочку корицы и уварить все до состояния густого соуса. Для взрослых оставшуюся клубнику и вишню тоже отправить на сковороду, добавить 100 г сахара, влить ром и поджечь.
-
Вынуть крем, перевернув формочки.
-
Полить ягодным соусом и присыпать листьями мяты.
Крем
Шоколадный крем
Крем
Белковый крем
Крем
Манный крем с фото
Крем
Рецепт крема-фреша
Комментарии к рецепту
Спасибо!
Благодаря вам я рефераты по технологии пишу, и всегда отлично получаю.
И все очень вкусно!!!
Shevko_73, спасибо за такой обалденный рецепт.
Вкусно-вкусно!
Очень многими вашими рецептами пользуюсь, все в восторге.
Спасибо вам большое shevko_73!!!
Надо будет сделать крем-чиз. Должно получиться классно.
Никогда не делала, попробую обязательно!
Спасибо вам!
я приготовила, всем гостям понравилась
Спасибо за рецепт.
сделала всё точно, как написано.
чудо!
Я тоже делала баварский крем с ягодным соусом.
На самом деле очень вкусно.
Но у меня что-то пошло не так.
Конечно, получилось не так, как на фото, но все равно оч.вкусно!
Попробую сделать…
Посмотрим, что получится.
Вам спасибо.
Shevko_73, спасибо огромное за рецепт!
делаю уже 5-й раз!
и все время вкусно!
Как же все красиво оформлено!!!
Супер!!!
Ух ты! Как красиво и просто!