Маковый тарт с творожным суфле и ганашем

За основу был взят рецепт тарта тоффи. Благодарю автора за прекрасные рецепты.

Вот такой экспромт родился холодным зимним вечером. Несмотря на кажущуюся сложность приготовления, рецепт довольно простой и очень вкусный. Тесто получается очень нежное, просто тает во рту, а творожное суфле сладкое и воздушное:) Попробуйте

Входит в коллекцию: простой рецепт тартов , закуска из яиц, закуска из творога.

Рецепт макового тарта с творожным суфле и ганашем

Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое. Недавно пробовала маленькие тарты из песочного теста с творожным кремом и ягодами. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Время: 1 ч
Порций: 8
Калорий: 628 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Тарты

Французский лимонный тарт

Тарты

Тарт с беконом и инжиром

Ингредиенты:

шоколад - 100 г
сливки 20% - 60 г
мука - 250 г
разрыхлитель - ½ ч.л.
сахар - 4 ст.л.
мак - 2 ст.л.
изюм - 100 г
творог - 300 г
яйца куриные - 2 шт.
сливочное масло - 150 г

Инструкция:

Для ганаша: нагреть сливки практически до температуры кипения (не кипятить), шоколад поломать на кусочки и растопить в горячих сливках.
Добавить в горячий шоколад 50 гр сливочного масла. Перемешать и поставить в холодильник для загустения.
Взбить 2 белка до мягких пиков.
Мягкий творог смешать с сахаром.
Изюм промыть, залить кипятком, слить и добавить в творог.
Добавить взбитые белки и осторожно перемешать.
Из сливочного масла, желтков, разрыхлителя и муки вымесить песочное тесто. Добавить мак. Раскатать тесто по периметру формы и поставить в духовку, предварительно нагретую до 200 градусов на 15 мин
На тесто выложить творожную начинку и поставить тарт снова в духовку на 20-30 минут снизив температуру до 180 г
Полностью остывший тарт залить сверху ганашем и поставить в холодильник минимум на 2 часа.

Комментарии к рецепту

3.6 / 5

nered

Ой, asya.
Вы такое чудо… даже не знаю, чем бы я мужа кормила, если бы сайта не было.
В этих книгах с рецептами все так не понятно, не то, что здесь))))

Танюша Протопопова

Получилось отменно!
asya, спасибо за рецепт!
все делала по рецепту и получилось как на фото))

suzi_97

Я тоже заприметила маковый тарт с творожным суфле и ганашем, да пока еще руки не дошли.

dasha72

Спасибо вам большое за такой прекрасный рецепт.
Вчера приготовила по нему.
Получилось очень вкусно!
Оценили все!
Так легко готовить.
Все получилось как у вас!
Такая вкуснотища.
Спасибо за такой прекрасный сайт.
Все понятно и наглядно.
Готовить с вами одно удовольствие!

inga74

Спасибо за шедевры, спасибо что вы делайте для нас
успехов вам! счастья, любви, здоровья.

Римма Борис

Теперь это мой любимый маковый тарт с творожным суфле и ганашем.

edsed

Предлагаю взять на заметку ореховый тарт. Приятного аппетита и удачи на кухне.

anastasiya96

Приготовила маковый тарт с творожным суфле и ганашем.
Обалденно вкусно!

uguldull

Спасибо огромное за чудо рецепт,
мечта сбылась - получилось самой приготовить маковый тарт с творожным суфле и ганашем,
вкус необыкновенный! СПАСИБО!

kira

Спасибочки за рецепт…
готовлю для любимых — думаю, выйдет на славу!!!