Зимний тарт
toma91 11 отзывов
За основу был взят рецепт тарта тоффи. Благодарю автора за прекрасные рецепты.
Мне не нравятся влажные коржи, я люблю все хрустящее, а для этого нужно холодное масло и как можно меньше жидкости. Если вы боитесь, что из крошки трудно будет сформировать корж, добавьте в тесто 1 ст. ложку ледяной воды или немного ледяной воды и 1 ч. ложку сметаны. Овощи для начинки можно взять любые, например тыкву или корень сельдерея. Тимьян подойдет и сухой, а если у вас найдется свежий лавровый лист будет просто фантастика!
Входит в коллекцию: простой рецепт тартов , легкие рецепты, закуска из яиц, закуска из лука, закуски из баклажанов, закуска из творога.
Рецепт зимнего тарта
Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое. Недавно пробовала тарт татэн. Рекомендую! Может кому и пригодится.
- Время: 1 ч
- Порций: 10
- Калорий: 522 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
- Рейтинг:
Ингредиенты:
- мука - 190 г
- сливочное масло - 100 г
- яичные желтки - 1 шт.
- сметана - 1 ст.л.
- сахар - 1 ч.л.
- соль морская - ¼ ч.л.
- небольшой батат - 1 шт.
- цукини - ½ шт.
- перец сладкий красный - 2 шт.
- перец сладкий желтый - 2 шт.
- небольшие баклажаны - 2 шт.
- фета - 150 г
- яйца куриные - 2 шт.
- гладкий сладкий творог - 2 ст.л.
- лук красный - 1 шт.
- чеснок - 2 зубчика
- небольшой пучок тимьяна - 1 шт.
- сливки - 200 мл
- оливковое масло - 5 ст.л.
- лавровый лист - 2 шт.
- перец черный свежемолотый - 1 щепотка
- соль морская - 1 щепотка
Инструкция:
-
Духовку предварительно разогреть до 190 С.
-
Предварительно охлажденное сливочное масло нарезать кубиками.
-
В чаше блендера соединить муку, нарезанное масло, желток, сметану, сахар, соль и измельчить все в крошку.
-
Круглую форму выстелить пищевой бумагой, выложить мучную крошку, утрамбовать ее в плотный корж с бортиками и выпекать в разогретой духовке 8 10 минут.
-
Сладкий перец запечь в разогретой духовке, затем очистить от кожицы.
-
Батат почистить и нарезать небольшими кубиками.
-
Баклажаны и цукини нарезать небольшими кубиками.
-
Красный лук почистить и нарезать дольками.
-
Чеснок почистить и раздавить плоской стороной ножа.
-
Противень выстелить бумагой для выпечки, выложить все овощи, кроме сладкого перца, сверху разложить веточки тимьяна, лавровые листья, полить все оливковым маслом, посолить и поперчить.
-
Запекать овощи в разогретой до 190 С духовке 10 минут, затем включить гриль на 230 С и запекать овощи еще минут 15, периодически перемешивая.
-
Яйца слегка взбить венчиком, затем добавить сливки, творог и все перемешать.
-
Запеченные овощи, удалив тимьян и лавровые листья, выложить на подпеченный корж и залить все яично-сливочной смесью, сверху разложить запечный перец и посыпать раскрошенной на маленькие кусочки фетой.
-
Выпекать тарт с разогретой до 180 С духовке 15 20 минут.
Тарты
Тарт со шпинатом
Тарты
Тарт с курицей
Тарты
Рецепт орехового тарта
Тарты
Яблочный тарт
Тарты
Тарт с джемом
Комментарии к рецепту
Спасибо тебе огромное, всё очень красиво!
Просто фантастика!!!
наконец зимний тарт приготовлю)))))))))))))))))
спасибо, toma91!!!
осталось купить продукты и вперед!!!
Спасибо большое!!!
очень понравилось зимний тарт,легко и просто.
Искренне спасибо, toma91.
Спасибо огромное за рецепт.
Готовлю я не плохо, но была уверена, что зимний тарт не мой конек.
Благодаря вашему пошаговому рецепту зимний тарт, оказалось, что нет))))
Получилось с первого раза.
Муж был счастлив!!!
Еще раз — СПАСИБО!!!
Очередное вкусное блюдо. Молодец!
Добавлен новый рецепт грушевого тарта.
Очень вкусно получилось!
Спасибо огромное!
Отличный рецепт.
Необычный вкус, быстро и достаточно просто.
Мне кажется я всех замучила потому что часто готовлю зимний тарт)))
ооочень вкусно, все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))
Приготовила!!!
Сделала все точь в точь по рецепту не отступая, вымеривая все по граммам.
И очень ОЧЕНЬ вкусно получилось.
Спасибо Вам toma91!!!
К этому рецепту я возвращалась два раза.
первый раз не вышло(
на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)