Зимний тарт

toma91 11 отзывов

За основу был взят рецепт тарта тоффи. Благодарю автора за прекрасные рецепты.

Мне не нравятся влажные коржи, я люблю все хрустящее, а для этого нужно холодное масло и как можно меньше жидкости. Если вы боитесь, что из крошки трудно будет сформировать корж, добавьте в тесто 1 ст. ложку ледяной воды или немного ледяной воды и 1 ч. ложку сметаны. Овощи для начинки можно взять любые, например тыкву или корень сельдерея. Тимьян подойдет и сухой, а если у вас найдется свежий лавровый лист будет просто фантастика!

Входит в коллекцию:   простой рецепт тартов ,  легкие рецепты,  закуска из яиц,  закуска из лука,  закуски из баклажанов,  закуска из творога.

Рецепт зимнего тарта

Рецепт зимнего тарта

Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое. Недавно пробовала тарт татэн. Рекомендую! Может кому и пригодится.

  • Время: 1 ч
  • Порций: 10
  • Калорий: 522 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой
  • Рейтинг:

Ингредиенты:

  • мука - 190 г
  • сливочное масло - 100 г
  • яичные желтки - 1 шт.
  • сметана - 1 ст.л.
  • сахар - 1 ч.л.
  • соль морская - ¼ ч.л.
  • небольшой батат - 1 шт.
  • цукини - ½ шт.
  • перец сладкий красный - 2 шт.
  • перец сладкий желтый - 2 шт.
  • небольшие баклажаны - 2 шт.
  • фета - 150 г
  • яйца куриные - 2 шт.
  • гладкий сладкий творог - 2 ст.л.
  • лук красный - 1 шт.
  • чеснок - 2 зубчика
  • небольшой пучок тимьяна - 1 шт.
  • сливки - 200 мл
  • оливковое масло - 5 ст.л.
  • лавровый лист - 2 шт.
  • перец черный свежемолотый - 1 щепотка
  • соль морская - 1 щепотка

Инструкция:

  1. Духовку предварительно разогреть до 190 С.

  2. Предварительно охлажденное сливочное масло нарезать кубиками.

  3. В чаше блендера соединить муку, нарезанное масло, желток, сметану, сахар, соль и измельчить все в крошку.

    зимний тарт
  4. Круглую форму выстелить пищевой бумагой, выложить мучную крошку, утрамбовать ее в плотный корж с бортиками и выпекать в разогретой духовке 8 10 минут.

    зимний тарт
  5. Сладкий перец запечь в разогретой духовке, затем очистить от кожицы.

    зимний тарт
  6. Батат почистить и нарезать небольшими кубиками.

    зимний тарт
  7. Баклажаны и цукини нарезать небольшими кубиками.

    зимний тарт
  8. Красный лук почистить и нарезать дольками.

    зимний тарт
  9. Чеснок почистить и раздавить плоской стороной ножа.

    зимний тарт
  10. Противень выстелить бумагой для выпечки, выложить все овощи, кроме сладкого перца, сверху разложить веточки тимьяна, лавровые листья, полить все оливковым маслом, посолить и поперчить.

    зимний тарт
  11. Запекать овощи в разогретой до 190 С духовке 10 минут, затем включить гриль на 230 С и запекать овощи еще минут 15, периодически перемешивая.

    зимний тарт
  12. Яйца слегка взбить венчиком, затем добавить сливки, творог и все перемешать.

    зимний тарт
  13. Запеченные овощи, удалив тимьян и лавровые листья, выложить на подпеченный корж и залить все яично-сливочной смесью, сверху разложить запечный перец и посыпать раскрошенной на маленькие кусочки фетой.

    зимний тарт
  14. Выпекать тарт с разогретой до 180 С духовке 15 20 минут.

    зимний тарт

Комментарии к рецепту

4.5 / 5
Санникова Тоня
Санникова Тоня

Спасибо тебе огромное, всё очень красиво!

asorit
asorit

Просто фантастика!!!
наконец зимний тарт приготовлю)))))))))))))))))
спасибо, toma91!!!
осталось купить продукты и вперед!!!

ongesi
ongesi

Спасибо большое!!!
очень понравилось зимний тарт,легко и просто.
Искренне спасибо, toma91.

maslovskaya_88
maslovskaya_88

Спасибо огромное за рецепт.
Готовлю я не плохо, но была уверена, что зимний тарт не мой конек.
Благодаря вашему пошаговому рецепту зимний тарт, оказалось, что нет))))
Получилось с первого раза.
Муж был счастлив!!!
Еще раз — СПАСИБО!!!

Бунчук Алеся
Бунчук Алеся

Очередное вкусное блюдо. Молодец!

dariya
dariya

Добавлен новый рецепт грушевого тарта.

xaimyote2003
xaimyote2003

Очень вкусно получилось!
Спасибо огромное!

Светлана Чудова
Светлана Чудова

Отличный рецепт.
Необычный вкус, быстро и достаточно просто.

Авхадшина Арина
Авхадшина Арина

Мне кажется я всех замучила потому что часто готовлю зимний тарт)))
ооочень вкусно, все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))

elyonti
elyonti

Приготовила!!!
Сделала все точь в точь по рецепту не отступая, вымеривая все по граммам.
И очень ОЧЕНЬ вкусно получилось.
Спасибо Вам toma91!!!

avkhadshina_80
avkhadshina_80

К этому рецепту я возвращалась два раза.
первый раз не вышло(
на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)