Паштет из куриной печени с черносливом
Валентина Чемезова 14 отзывов
За основу был взят рецепт паштета из фермерской куриной печени с мармеладом из красного крыжовника и смородины. Благодарю автора за прекрасные рецепты.
Очень вкусный паштет! За рецепт спасибо Вере Бекировой.
Входит в коллекцию: простой рецепт паштетов , закуска из лука, закуски из курицы.
Рецепт паштета из куриной печени с черносливом
Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое. Недавно пробовала паштет из куриной печенки. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Способ приготовления:
Жарить~0~Замораживать, охлаждать~0~Тушить
- Время: 2 ч
- Порций: 6
- Калорий: 272 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
- Рейтинг:
Ингредиенты:
- печень куриная 500 г
- чеснок 3 зуб
- масло растительное по вкусу
- лук репчатый 2 шт.
- сливки 140 мл
- коньяк 2 ст.л.
- мускатный орех молотый 0.25 ч.л.
- соль и перец по вкусу
- розмарин 1 шт.
- сливочное масло 100 г
- чернослив без косточки 100 г
Инструкция:
-
С веточки розмарина отделить иголочки и мелко из нарезать.
-
Лук нарезать полукольцами. У меня белого лука не оказалось, поэтому 1 луковица красная.
-
Чеснок нарезать кружочками.
-
С сковороду влить растительное масло и выложить чеснок. Нагреть на сильном огне, чтобы чеснок отдал маслу свой аромат. Потом чеснок следует удалить.
-
Добавить в масло лук и на сильном огне довести лук до легкой золотистости.
-
Дальше добавить печень (предварительно ее вымыть и удалить ненужные части). Жарить 5 минут.
-
Влить сливки, коньяк, добавить мускатный орех, соль и свежемолотый перец. Тушить 10-15 минут под крышкой на небольшом огне.
-
Добавить розмарин и выключить огонь. Немного остудить.
-
Чернослив промыть в проточной воде и мелко нарезать.
-
Печень переложить в чашу блендера и взбить до однородной массы.
-
Добавить размягченное сливочное масло и опять взбить.
-
В готовый паштет выложить чернослив и хорошо перемешать.
-
Переложить паштет с мисочки или баночки и убрать в холодильник до застывания. Очень вкусно! Приятного аппетита!
Комментарии к рецепту
Просто замечательно…
Я сделаю на Новый год!
Очень благодарна Вам за рецепты)))
Отличный сайт!
Хотела приготовить уже сегодня паштет из куриной печени с тимьяном и коньяком и даже собралась и вот нашла этот рецептик.
Сделала это блюдо впервые, получилось.
Спасибо вам Большое!!!
Спасибо, Валентина!
Ваши рецепты просто чудо!
Мы в семье готовим паштет из куриной печени с черносливом как Вы!
Вообще все ваши рецепты очень нам близки, мы привыкли к таким продуктам, которые указаны у вас, поэтому я «сижу» только на этом сайте.
Уже столько рецептов попробовала, все получается очень вкусно!
И все понятно, и продукты доступные.
Сегодня у сына день рождения, готовим 6 блюд с этого сайта)))))
Получается очень красиво)))
Валентина — Это просто ШЕДЕВР, всем понравилось.
Делала на день рождение МАМЕ, на новый год точно паштет из куриной печени с черносливом будет у меня на столе!!!
Спасибо за рецепт =)))
А я готовила паштет из куриной печени с черносливом уже три раза.
Так вкусно!!!
Спасибо, Валентина!!!
Валентина, большое спасибо за рецепт от всей моей семьи…
паштет из куриной печени с черносливом просто объеденье…
на днях еще буду готовить!!!
Валентина, спасибо за Ваши чудесные рецепты!!!
С ними каждая женщина может почувствовать себя искусной мастерицей.
Я думала что у меня никогда не получится приготовить что-то съедобное, пока не нашла Ваш сайт.
Семья в восторге, все благодарят меня за вкусные блюда, а я в свою очередь искренне благодарю Вас!!!
Вы умница!!!
Очень аппетитно!
Забрала рецептик паштета из куриной печени с черносливом в закладки, надеюсь скоро приготовлю.
Мне кажется, должно быть очень вкусно!
Клёвый рецепт, и всё в картинках.