Паштет из куриной печени со сморчками

Алена Бойко 16 отзывов

За основу был взят рецепт паштета из фермерской куриной печени с мармеладом из красного крыжовника и смородины. Благодарю автора за прекрасные рецепты.

Нежный французский паштет из свиного фарша и куриной печени с ветчиной и сморчками. Можно добавить и другие грибы, например, лисички или белые. Смотрите этот рецепт на видео!

Входит в коллекцию:   простой рецепт паштетов ,  закуска из яиц,  закуски из курицы,  закуски с грибами.

Рецепт паштета из куриной печени со сморчками

Рецепт паштета из куриной печени со сморчками

Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое. Недавно пробовала паштет из куриной печенки. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Время подготовки:

15 мин

  • Время: 6 ч 16 мин
  • Порций: 10
  • Калорий: 243 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой
  • Рейтинг:

Ингредиенты:

  • 100 мл теплого молока
  • 20 г сушеных грибов сморчков
  • 1 ст.л. коньяка
  • 1 лавровый лист
  • 2 зубчика чеснока
  • 1/2 ч.л. соли
  • 1 яйцо
  • 1 ч.л. перца
  • сливочное масло для смазывания
  • 250 г свиного фарша
  • 200 г куриной печени
  • 200 г ветчины

Инструкция:

  1. Cморчки залить теплым молоком, добавить коньяк. Замочить в течение 20 минут.

  2. Тем временем смешать в блендере: куриную печень, ветчину и чеснок, смолоть до однородной массы. Затем добавить свинину, яйцо, перец, соль. Смолоть до получения однородной массы.

  3. Слить жидкость со сморчков, нарезать грибы мелко и добавить их в фарш. Смазать маслом форму, выложить фарш, разровнять и украсить сверху лавровым листом.

  4. Запекать при температуре 180 C, около 1 часа. Затем дать полностью остыть и поставить в холодильник на ночь.

Комментарии к рецепту

3.7 / 5
Полина Мальцева
Полина Мальцева

Алена, большое человеческое спасибо за пошаговый рецепт!

engure
engure

Блюдо просто супер, готовила паштет из куриной печени со сморчками впервые — оказалось очень просто:-)
Спасибо за рецептик!!!

suzun_74
suzun_74

Приготовила паштет из куриной печени со сморчками!
Очень вкусно, всем понравилось!
Необычно, но так легко готовится!
Спасибо большое!

Женя Гиголаева
Женя Гиголаева

Алена, спасибо за такой обалденный рецепт.
Вкусно-вкусно!

Пушкина Томара
Пушкина Томара

Спасибо за чудесный рецепт
Конечно же, буду готовить еще не раз:D:D:D

sulzhenko_81
sulzhenko_81

Спасибочки большое!
Как хорошо, что есть такой замечательный сайт с пошаговыми рецептами!
Будем готовить и наслаждаться!

Ивашко Ника
Ивашко Ника

Получилось «ужасно» вкусно!!!:)
Danke sehr!!!

nesteath
nesteath

Огромное спс за рецептик!!! =)

yolkina_86
yolkina_86

Вкусненько смотрится. Буду пробовать. Спасибо!

katarina71
katarina71

Алена, спасибо Вам за рецепт.
Всем желаю удачи в приготовлении паштета из куриной печени со сморчками.

Рудченко Кристина
Рудченко Кристина

Алена, классный рецепт паштета из куриной печени со сморчками!
Приготовила мужу на день рождения! Спасибо!

idene
idene

Ура, получилось!
Муж уже опробовал.
Делаю паштет из куриной печени со сморчками в первый раз.
Мой совет — строго следуйте рецепту, тогда все получится.

yetiturse
yetiturse

Алена, огромное спасибо!
Я давно ищу именно этот вариант паштета из куриной печени со сморчками.
Мне он нравится больше других.

ichurd
ichurd

Рецепт отличный
Забираю, обязательно сделаю.
Представляю, как это вкусно

igemum
igemum

Спасибо Вам за этот сайт. Ничего удобнее, понятнее и эстетичнее я не встречала ни на одном сайте!
Хочется приготовить сразу несколько блюд сразу, настолько они заманчивы-вкусны)))))