Варенье из крыжовника

За основу был взят рецепт варенья из груш. Благодарю автора за прекрасные рецепты.

Крыжовник - очень тонкая штучка. Может быть божественно вкусным или ужа-а-а-асно кислющим. Но это как раз тот самый случай, когда ягоды нужно использовать недозрелыми - и их сорт практически не имеет значения.

Входит в коллекцию: несложный рецепт варенья , вкусное варенье, вишневое варенье, варенье из крыжовника.

Рецепт варенья из крыжовника

Это варенье получается куда менее красивым, зато ужасно вкусным из крыжовника сорта Негус - фиолетового, с сильным ароматом черной смородины.

Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое. Недавно пробовала варенье из крыжовника на зиму. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Вегетарианство:

Строго вегетарианские рецепты

Способ приготовления:

Варить

Время: 2 ч 30 мин
Порций: 3
Калорий: 386 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Несложный
Рейтинг:

Варенье

Яблочно-ягодное варенье

Варенье

Варенье из грецких орехов

Ингредиенты:

1 кг крыжовника
1,5 кг сахара
15-20 вишневых листьев

Инструкция:

Обязательно используйте только недозрелые ягоды крыжовника, находящиеся на стадии образования семян. Острым ножом срежьте у ягод верхушки и насыпьте их в кастрюлю. Вишневые листья промойте и добавьте их в кастрюлю с крыжовником. Вскипятите 2 стакана воды и залейте крыжовник. Накройте крышкой и оставьте настаиваться 8 ч.
Слейте воду в отдельную кастрюлю, вишневые листья удалите. Слитую воду доведите до кипения, добавьте сахар и варите на маленьком огне, помешивая, пока сахар полностью не растворится, а сироп не станет густым, 20 мин
В кипящий сахарный сироп всыпьте крыжовник и варите варенье 15 мин Не забывайте тщательно снимать пену, от этого зависит его цвет!
Готовое варенье быстро охладите, иначе оно приобретет некрасивый бурый оттенок. Для этого кастрюлю с вареньем поместите в емкость с холодной водой. Периодически меняйте ее или используйте кубики льда.
Охлажденное варенье разложите в чистые сухие банки и сразу же закройте. Храните в сухом прохладном месте.

Комментарии к рецепту

4.6 / 5

katya

Да варенье из крыжовника так и хочется приготовить, представляю как вкусно!
Будем пробовать — надо себя и своих близких побаловать.
Александра, спасибо!

olga83

Нямка нямнямка…

Симанкова Зинка

Мои любят поесть что-то вкусненькое, я варенье из крыжовника не очень ем.
А тут попробовала и мне понравилось.
Спасибо за удовольствие.

Арина Ефременко

Есть рецепт http://domreceptum.ru/zagotovki/varenye/varenye-iz-chernosliva, девочки уже готовили.

woutis

Какой рецептик заманчивый:)
рецепт забираю в копилочку.

tataisu

Долго присматривалась к этому рецепту, а сегодня решилась приготовить.
Получила массу удовольствия уже от самого процесса, надеюсь, что и результат превзойдет все ожидания.

Байкова Надя

Вкусно, красиво и незатратно!!!

ilorenea

Какой интересный рецепт варенья из крыжовника:)
и название прикольное:D
беру на заметку, при случае приготовлю!