Сало в тузлуке

За основу был взят рецепт сала в духовке. Благодарю автора за прекрасные рецепты.

Сало прекрасно подходит в качестве закуски к первым блюдам, для бутербродов в целом или перекрученном виде, его запекают и варят, именно поэтому предлагаем рецепт, как приготовить сало в тузлуке.

Входит в коллекцию: простой рецепт солений , рецепты на ужин.

Рецепт сала в тузлуке

При приготовлении сала по такому рецепту главное приобрести свежее и подходящее, чтобы была мягкая и тонкая шкурка. Тузлук - это соляной рассол, в котором и настаиваем сало. Делается все очень просто, а получается вкусно. Мужчинам сало по такому рецепту обязательно понравится.

Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое. Недавно пробовала сало по-венгерски. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Повод:

На обед, На ужин

Время: 6840 мин
Порций: 15
Калорий: 19 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Соления

Малосольные огурчики на зиму

Соления

Соленые грибы с хреном

Ингредиенты:

Сало — 1,5 кг
Соль — 1 стак.
Чеснок — 1 шт.
Лавровый лист — По вкусу
Перец черный горошком — По вкусу

Инструкция:

Первым делом делаем тузлук. Из расчета на полтора килограмма продукта в кастрюлю наливаем пять стаканов воды и насыпаем один стакан соли, отправляем кастрюлю на огонь, перемешиваем и ждем когда закипит, после чего снимаем с огня и остужаем до комнатной температуры.
2. Сало тщательно моем и скоблим, вытираем бумажным полотенцем и нарезаем небольшими кусками. Чеснок чистим и нарезаем мелко, после этого натираем им каждый кусочек.
3. Выкладываем сало в банку, но не утрамбовываем, иначе оно задохнется. Между кусками кладем перец горошком и лавровый лист. Наливаем полученный тузлук и накрываем полотенцем, настаиваем при комнатной температуре 4-6 дней.
4. Готовое сало достаем из рассола, раскладываем по пакетам и отправляем в морозильник. Готовое сало нарезаем тонкими кусочками, подаем с хлебом и луком.

Видео приготовления сала в тузлуке

Комментарии к рецепту

4.7 / 5

kristina95

Lyudochka71, огромное вам спасибо за рецепты!
Вы так меня вдохновляете!)))

Алла Маслина

Спасибо за рецепт, но уже такой имеется)

Женя Гиголаева

Готовила вчера сала в тузлуке по этому рецепты на свой день рождения.
Спешу отчитаться: мои мужики были в восторге!

daceadipe

А я привыкла готовить сало через мясорубку.

sunta

Это не сайт, а просто находка!!!
я очень-очень рада, что наткнулась на него!
спасибо всем, кто присылает сюда свои чудесные рецепты

Дехтеренко Роза

Я студентка, времени у меня мало, но в выходные я всегда себя балую чем нибудь вкусненьким.
Я вообще обожаю готовить.Много раз ела сало в тузлуке, но никогда сама не делала.
Решила попробовать-отлично, спасибо за рецепт и за столь подробное описание!!!

honton

Lyudochka71, Вы просто гений, что ни рецепт — море удовольствия!!!
Этот сайт для меня огромное подспорье, и мужу блюда очень нравятся.

Ионов Вера

Очень рада что под руку подвернулся ваш рецепт, я по вашим рецептам начала готовить хотя раньше у меня ничего не получалось.
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!

Эмма Леваш

Спасибо за рецепты, всегда получается вкусно!
Подруги просят рецепты и восхищаются моим кулинарным талантом, родственники хвалят!
Вобщем, все ДОВОЛЬНЫ:)

nyuta

Спасибо lyudochka71, очень часто пользуюсь этим сайтом.

vita91

Спасибо, lyudochka71!
Ваши рецепты просто чудо!
Мы в семье готовим сало в тузлуке как Вы!
Вообще все ваши рецепты очень нам близки, мы привыкли к таким продуктам, которые указаны у вас, поэтому я «сижу» только на этом сайте.
Уже столько рецептов попробовала, все получается очень вкусно!
И все понятно, и продукты доступные.

masha79

Спасибо, буду попробовать)))

Диана Яманова

Просто замечательно…

Татьяна Гуцалюк

Lyudochka71, спасибо большое за замечательный рецепт!!!
Все получилось великолепно!