Пирожки с говяжьей печенью и капустой

Лиза Бравок 8 отзывов Видео рецепт

За основу был взят рецепт пирожков с квашеной капустой. Благодарю автора за прекрасные рецепты.

Рецепт пирожков с говяжьей печенью и капустой

Рецепт пирожков с говяжьей печенью и капустой

Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое. Недавно пробовала пирожки с печенью. Рекомендую! Может кому и пригодится.

  • Время: 2 ч 30 мин
  • Порций: 17
  • Калорий: 171 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой
  • Рейтинг:

Ингредиенты:

Для начинки:

  • Капуста свежая - 500 г
  • Печень говяжья - 400 г
  • Морковь - 1 шт.
  • Лук - 2 шт.
  • Соль по вкусу
  • Приправа по вкусу (карри)
  • Масло подсолнечное - 30 мл
  • Зелень (укроп, петрушка) – по вкусу

Для теста:

  • Молоко - 240 мл
  • Яйцо - 2 шт.
  • Мука - 650 г
  • Соль - 2 ч.л.
  • Сахар - 4 ст.л.
  • Масло сливочное - 70 г
  • Дрожжи сухие - 2 ч.л.

Инструкция:

  1. Пирожки готовить просто, особенно если есть хлебопечь. Пока она будет месить тесто я успею сделать начинку и мне останется только раскатать и выпечь пирожки. Печень говяжья немного сухая, но если ее добавить в капусту, то получатся замечательные пирожки, а еще немного зелени и приправ и вот уже аромат стоит на весь дом. Не удивляйтесь если к вам зайдут соседи "случайно" на запах, за солью. Напоите их чаем с таким вкусным домашним пирожком!

  2. Приготовим для теста, молоко, муку, дрожжи, яйца, соль, сахар, масло сливочное.

  3. Засыпем все в хлебопечку, только будьте внимательны первыми идут мокрые составляющие а потом сухие. Используйте муку которую кладут прямо в муку.

    пирожки с говяжьей печенью и капустой
  4. Выберем режим "тесто" и на 1 час 30 минут забудем про печь. Когда тесто будет готово печка нас уведомит звуковым сигналом.

    пирожки с говяжьей печенью и капустой
  5. Пока тесто готовится отправим печень вариться.

    пирожки с говяжьей печенью и капустой
  6. Варится печень быстро минут 5 -7 после закипания. Переваривать не стоит. Тогда печень может стать жесткой. Готовую печень пока отставим в сторонку.

    пирожки с говяжьей печенью и капустой
  7. Когда печень немного остынет пропустим ее через мясорубку.

    пирожки с говяжьей печенью и капустой
  8. Лук нарезать, а морковь натереть на терке.

    пирожки с говяжьей печенью и капустой
  9. Капусту мелко нашинковать.

    пирожки с говяжьей печенью и капустой
  10. Обжарить лук и морковь в сотейнике на растительном масле.

    пирожки с говяжьей печенью и капустой
  11. Добавим капусту и обжарим до мягкости. Не забудем про соль и приправы.

    пирожки с говяжьей печенью и капустой
  12. Самое время добавить печень и все перемешать и еще немного протушить. Пусть капуста поделится жидкостью с печенью.

    пирожки с говяжьей печенью и капустой
  13. Добавить зелени и начинка готова.

    пирожки с говяжьей печенью и капустой
  14. А вот и тесто подошло!

    пирожки с говяжьей печенью и капустой
  15. Раскатываем тесто на пирожки и заполняем начинкой. Оставим немного подойти и будем выпекать при 170 градусах до готовности.

    пирожки с говяжьей печенью и капустой
  16. Пирожки готовы и можно угощаться!

    пирожки с говяжьей печенью и капустой
  17. Вот такая вкусная начинка.

    пирожки с говяжьей печенью и капустой
  18. Приятного аппетита!

    пирожки с говяжьей печенью и капустой

Видео приготовления пирожков с говяжьей печенью и капустой

Комментарии к рецепту

4.1 / 5
anna
anna

Мы тоже недавно первый раз делали пирожки с говяжьей печенью и капустой.

kompaniets_97
kompaniets_97

Интересный рецепт, надо будет испробовать

Псайко Даня
Псайко Даня

Лиза, спасибо вам огромное!!!
пирожки с говяжьей печенью и капустой супер!
Самое здоровское, что и быстро и вкусно!!!
Благодаря вам я полюбила готовку!!

aleksandra
aleksandra

Лиза! Большое спасибо за рецепт, всем очень понравился.
я часто заглядываю на этот сайт за новыми рецептами.

vika
vika

Наверно нужно порепетировать приготовление пирожков с капустой кислой. А то вдруг опростоволосимся.

edinditit
edinditit

Добрый день! Рецептик очень прост, но и вкусненько.

Аня Садофьева
Аня Садофьева

Спасибо за замечательный рецепт.
Всем мои понравился.
Делала уже несколько раз.
Теперь у меня на один рецептик пирожков с говяжьей печенью и капустой больше стало.

Байкова Антонина
Байкова Антонина

Наконец то сделала пирожки с говяжьей печенью и капустой- объедение!!!