Молдавские постные пирожки с капустой вэрзаре

anted1978 11 отзывов

За основу был взят рецепт пирожков с квашеной капустой. Благодарю автора за прекрасные рецепты.

Эти молдавские постные пирожки с капустой "Вэрзаре" стали для меня, пожалуй, открытием года! Я себе не представляла, что из такого простого, по сути, чебуречного теста можно сделать такую замечательную выпечку! Тесто обалденно-вкусное! Даже на второй день пирожки такие, что оторваться просто невозможно! Эти пирожки делают еще с квашеной капустой, я обязательно попробую и в таком варианте, очень понравились, настоятельно советую приготовить!

Входит в коллекцию: простой рецепт пирожков , рецепты на ужин, простые рецепты.

Рецепт молдавских постных пирожков с капустой вэрзаре

Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое. Недавно пробовала пирожки с капустой и яйцом в духовке. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Повод:

На природу, На ужин, На обед, Пост, На полдник

Время: 180 мин
Порций: 11
Калорий: 641 ккал
Кухня: Молдавская
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Пирожки

Открытые пирожки из слоеного теста

Пирожки

Творожные пирожки с начинкой из яблок

Ингредиенты:

мука пшеничная 3,5 стак.
растительное масло 0,5 стак.
вода 1 стак.
соль 0,5 ч.л.
капуста (небольшой) 1 вилок
лук репчатый 1 шт.
топленое сливочное масло 1 ст.л.
зелень лука и укропа 1 пуч
яйцо+1ст.л. воды для смазки (в постном варианте смазать крепкой чайной заваркой)

Инструкция:

В воду влить масло, добавить соль.
Всыпать муку, замесить тесто. Оставить на полчаса.
На топленом масле обжарить лук.
Добавить нарезанную капусту, жарить все вместе.
Приправить солью и щепоткой сахара, добавить зелень, перемешать, остудить. Начинка готова.
Тесто режем на кусочки, раскатываем, кладем 1,5 ст. л. начинки.
Подворачиваем боковые края и верхний край.
Скатываем в рулетик.
Выкладываем на противень.
Смазываем яйцом с водой. Выпекаем при 190С около 25 минут.
Вэрзаре готовы! Приятного аппетита, они превосходны и в горячем и в холодном виде!