Пирожки с печенью

Инга Шахурина 15 отзывов

За основу был взят рецепт пирожков на кефире. Благодарю автора за прекрасные рецепты.

Рецепт пирожков с печенью

Рецепт пирожков с печенью

Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое. Недавно пробовала пирожки с говяжьей печенью и капустой. Рекомендую! Может кому и пригодится.

  • Время: 1 ч
  • Порций: 4
  • Калорий: 178 ккал
  • Кухня: Русская
  • Рецепт: Простой
  • Рейтинг:

Ингредиенты:

  • куриная печень - 500 г
  • кефир 3,2% - 150 мл
  • яйца куриные - 1 шт.
  • молоко - 2 ст.л.
  • лук репчатый - 2 головки
  • яйца куриные - 1 шт.
  • растительное масло рафинированное - 60 мл
  • дрожжи сухие - 5 г
  • молоко 3,2% - 50 мл
  • сахар - 1 ст.л.
  • соль - 1 ч.л.
  • мука - 300 г

Инструкция:

  1. Начинка: лук обжарить на растительном масле, добавить печень и тушить до готовности (20 минут). Добавить соль, перец по вкусу.

  2. Пропустить через мясорубку.

    пирожки с печенью
  3. Опара: молоко слегка подогреть. Добавить сахар и дрожжи, перемешать. Накрыть полотенцем и поставить в теплое место на 10-15 минут.

    пирожки с печенью
  4. Кефир с маслом слегка подогреть.

    пирожки с печенью
  5. Добавить яйцо и перемешать.

    пирожки с печенью
  6. Добавить опару, перемешать.

    пирожки с печенью
  7. Добавить муку, соль и замесить тесто (муки может понадобиться чуть больше). Накрыть полотенцем и поставить в теплое место на 30 минут.

    пирожки с печенью
  8. Тесто должно хорошо подняться.

    пирожки с печенью
  9. Берем 1 ст. л теста, формируем лепешку, кладем начинку и лепим пирожок.

    пирожки с печенью
  10. Противень застелить бумагой для выпечки. Выложить пирожки. Смешать 1 желток и 2 ст. л молока и смазать пирожки. Дать пирожкам подняться (10 минут).

    пирожки с печенью
  11. Поставить в разогретую до 180 C духовку. Выпекать в течение 20-25 минут.

    пирожки с печенью
  12. Из этого количества у меня получается 10 больших пирожков. Приятного аппетита!

    пирожки с печенью

Комментарии к рецепту

4.9 / 5
othethi
othethi

Я сделала пирожки с печенью, все получилось очень даже..!
Инга, спасибо большое!!

rezinko_90
rezinko_90

Большое спасибо за рецептик!!!
Ваш рецепт пирожков с печенью мой любимый!!!

Вера Костенкова
Вера Костенкова

Пасиба))
по рецепту делаю))

urara1998
urara1998

Инга! Большое спасибо за рецепт, всем очень понравился.
я часто заглядываю на этот сайт за новыми рецептами.

alesya89
alesya89

Спасибо за рецепт пирожков с печенью.
Получилось очень вкусно, только я немного изменила рецепт.
В следующий раз приготовлю точно по рецепту, думаю будет еще вкуснее!!!

edoredi2003
edoredi2003

Инга, что же вы со мной делаете? Решила приготовить ваш рецепт пирожков лошадки domreceptum.ru/vypechka/pirozhki/pirozhki-loshadki, зашла к вам на страницу - теперь ещё и пирожков с печенью придется готовить, у вас все так аппетитно.

marasova_85
marasova_85

Быстро и вкусно... спасибо забираю рецептик!

IB1ZA
IB1ZA

Вам нужно ОСКАР вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!

rurne
rurne

Делаю уже второй раз и все близкие и друзья в восторге!
Спасибо Вам!!!
Очень люблю готовить, а Ваши рецепты всегда радуют и помогают разнообразить наши будни!))

Марианна Теслевич
Марианна Теслевич

Не знаю:(...
что вы нашли такого особенного в этом рецепте

ojareders
ojareders

Рецепт пирожков с печенью понравился, интересная идея с продуктами.
попробую обязательно, спасибо:D

urtetady
urtetady

Уже второй раз пирожки с печенью делаю.
Просто восхитительно.

endondend
endondend

Я хозяйка со стажем, как говорит мой муж приготовлю и левой ногой любое блюдо.
делала сто раз!

Татьяна Прялухина
Татьяна Прялухина

Так все аппетитненько выглядит, нашла здесь рецепты как делать пирожки с печенью, купила все продукты, думаю получится, а нет...
Но мы решили, что "первый блин комом", но кушать можно было. :D:D

vita91
vita91

Скоро день рождения, хочу удивить гостей этим прекрасным блюдом пирожками с печенью!
Спасибо Инга за подробный рецепт ЭТОГО ЧУДА!