Жареные пирожки с мясом

Гала Журбенко 16 отзывов

За основу был взят рецепт жареных пирожков с яйцом и рисом. Благодарю автора за прекрасные рецепты.

Пышные, тающие во рту жареные пирожки с мясом, этот быстрый рецепт приготовления обязательно станет вашим любимым. Порадуйте близких этой вкуснятиной, они по достоинству оценят ваши старания.

Входит в коллекцию:   несложный рецепт пирожков ,  рецепты на ужин.

Рецепт жареных пирожков с мясом

Рецепт жареных пирожков с мясом

Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое. Недавно пробовала жареные пирожки с сыром проще не бывает. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Способ приготовления:

На плите

Повод:

Обед, Ужин

  • Время: 45 мин
  • Порций: 5
  • Калорий: 441 ккал
  • Кухня: Русская
  • Рецепт: Несложный
  • Рейтинг:

Ингредиенты:

Тесто для жареных пирожков с мясом:

  • 320-330 г муки
  • 200 мл чистой воды
  • 2 ст.л. растительного масла
  • 25 г свежих дрожжей
  • 1 ст.л. сахара
  • пол-ч.л. соли

Начинка для жареных пирожков с мясом:

  • 200 г фарша
  • 1 средняя луковица

Инструкция:

  1. Дрожжи растереть вилкой с сахаром. Влить теплую чистую воду (100 мл) и хорошенько размешать. Затем всыпать половину муки, соль и перемешать. Влить оставшуююся теплую воду, еще раз перемешать и поставить в теплое место подниматься, пока готовятся остальные ингредиенты.

  2. Лук очистить и мелко порезать, всыпать на сковороду с разогретыми 2 ст. л. растительного масла. Жарить лук, помешивая, на среднем огне около 2 минут до мягкости. Добавить фарш, жарить на среднем огне, постоянно разминая образующиеся комочки лопаточкой.

  3. Когда выпарится почти вся жидкость из фарша, снять сковороду с огня, посолить и поперчить. Оставшуюся муку всыпать в поднявшуюся опару в три подхода, каждый раз тщательно вымешивая.

  4. Влить растительное масло и замесить очень мягкое тесто для пирожков с мясом. Накрыть миску с тестом легким кухонным полотенцем и поставить в теплое место на 10 минут.

  5. Так как тесто получается очень мягким и сильно липнет к рукам, смазать рабочую поверхность растительным маслом и обсыпать мукой при необходимости. Руками (слегка смазать их маслом) отделять от теста небольшие части и формировать из них круглые лепешки на смазанной поверхности.

  6. В центр каждой лепешки положить 1-2 ч. л. начинки и защипнуть края теста пальцами. На сковороде разогреть 2-3 ст. л. растительного масла и выложить пирожки с мясом на разогретую сковороду швом вниз.

  7. Жарить пирожки около 2 минут с каждой стороны на среднем огне. Перекладывать жареные пирожки с мясом на бумажное полотенце, чтобы впитать лишний жир. Подавать горячими в качестве основного блюда или закуски. Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

4.5 / 5
Ксюша Кемер
Ксюша Кемер

Гала, спасибо!
Пользуюсь вашим рецептом жареных пирожков с мясом.
Столько восхищений от гостей!

tonya
tonya

Как вкусно! У меня муж любитель жареных пирожков с мясом.

Дударь Яся
Дударь Яся

Гала, огромное спасибо Вам за рецепт!
Уже делала жареные пирожки с мясом по вашему рецепту, получилось сразу.

salla
salla

Гала, огромное спасибо за жареные пирожки с мясом!
Получилось с первого раза.

arongiomo1999
arongiomo1999

Большое спасибо!
рецепт пришелся по вкусу

galka
galka

Делала я эту вкуснятину.
Всё строго по рецепту.
Мммм…Самое то!)))

Петришина Алсу
Петришина Алсу

Спасибочки большое!
мне ваш рецепт очень помог

ofofea2001
ofofea2001

Рецепт просто бомба!!!!
жареные пирожки с мясом готовить просто и не долго!

Хадкевич Инка
Хадкевич Инка

Делала жареные пирожки с мясом только раз год назад.
Обязательно сделаю ещё!

saldalal1997
saldalal1997

Я обязательно на днях попробую твой вариант жареных пирожков с мясом

Ксюня Дударь
Ксюня Дударь

Гала!!!
Я узнала о вашем рецепте от подруги!
И так рада этому!
Потому что уже долгое время хожу и ломаю голову, что бы такое приготовить…???
фантазия не работает!!!
Вы молодец!
Так всё просто и ясно, доступно!!!
Вот приготовила жареные пирожки с мясом, так отлично получилось!
Я сама даже не ожидала!
Гала спасибо вам огромное!

Танюша Шумлянская
Танюша Шумлянская

Спасибо за рецепт, готовила жареные пирожки с мясом на день рождения сестры
Всем понравилось

estesus
estesus

Огромное спс за рецептик!!! =)

lyusya
lyusya

Пока сама не попробую, не поверю, что вкусно.

uckim1974
uckim1974

Сегодня у сына день рождения, готовим 6 блюд с этого сайта)))))
Получается очень красиво)))