Татарские пирожки с картофелем, мясом и луком

Елизавета 16 отзывов

За основу был взят рецепт пирожков с картофелем и шампиньонами. Благодарю автора за прекрасные рецепты.

Рецепт татарских пирожков с картофелем, мясом и луком

Рецепт татарских пирожков с картофелем, мясом и луком

Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое. Недавно пробовала пирожки с зеленым луком и яйцом. Рекомендую! Может кому и пригодится.

  • Время: 2 ч
  • Порций: 7
  • Калорий: 237 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой
  • Рейтинг:

Ингредиенты:

  • #100 г сливочного масла
  • 2 стак. муки
  • 1 стак. кефира
  • 2 яйца
  • сода
  • соль

для начинки:

  • мясо
  • картофель
  • лук
  • соль
  • перец

Инструкция:

  1. В миску всыпать муку, добавить сливочное масло, щепотку соли, соду (на кончике ножа), все растереть в крошку.

  2. Влить кислое молоко или кефир, вбить яйца, замесить тесто (мягче, чем для пельменей), постепенно подмешивая муку, оставить на некоторое время полежать.

  3. Для начинки мелкими кубиками нарезать сырой картофель, любое мясо и репчатый лук, поперчить, посолить и перемешать.

  4. От полежавшего теста отщипнуть кусок, раскатать его в лепешку (не тонкую), в центр положить подготовленную начинку, защипнуть края (как у хинкали), но оставить в середине небольшое отверстие.

  5. На выстеленный бумагой для выпечки противень уложить все пирожки, отправить его в духовку, заранее разогретую до 200 градусов, для начала на 20 минут.

  6. По истечении этого времени внутри каждого пирожка должна появиться жидкость, как только это произойдет, в пирожки нужно положить по кусочку масла (сливочного) и поставить обратно в духовку.

  7. Спустя еще 20 минут бульон в пирожках должен выкипеть, а сами изделия - подрумяниться.

  8. Теперь необходимо каждый пирожок смазать яйцом, опять вернуть противень в духовку на 10 минут.

  9. Готовые татарские пирожки с картофелем, мясом и луком сложить в контейнер, накрыть крышкой или полотенчиком, дать слегка обмякнуть, после чего, либо есть так, либо подать к супу.

Комментарии к рецепту

4.1 / 5
niterore
niterore

Спасибо за пошаговое описание рецепта. Так приятно!

Людмила Афанасенко
Людмила Афанасенко

Татарские пирожки с картофелем, мясом и луком готовила уже забыла сколько раз.
Наверное, раз 7 или 8. Очень вкусно!
татарские пирожки с картофелем, мясом и луком у меня как палочка-выручалочка!
ОЧЕНЬ быстро готовить и очень вкусно!
ВСЕ ГОСТИ БЕЗ УМА!!!
Всем советую попробовать!
Это ОБЪЕДЕНЬЕ!
Не пожалеете!

Мушаева Кристина
Мушаева Кристина

Мой муж очень любит это блюдо
у нас ни один праздник без татарских пирожков с картофелем, мясом и луком не обходится!

Видяскина Танечка
Видяскина Танечка

Теперь Ваш сайт — моя настольная кулинарная книга.

insai1974
insai1974

Предлагаю взять на заметку пирожки с яйцом и мясом. Приятного аппетита и удачи на кухне.

Самуйлова Маша
Самуйлова Маша

Если бы случайно не натолкнулась на этот рецепт, не решилась бы сделать татарские пирожки с картофелем, мясом и луком.
Раньше думала, что татарские пирожки с картофелем, мясом и луком, это ой, как сложно…
А у Вас все пошагово объяснено.
Сделала, муж был в восторге!!!
Огромное Вам спасибо!!! Всего Вам самого доброго!!!

alesya70
alesya70

Я делала татарские пирожки с картофелем, мясом и луком.
всем очень — очень понравилось.
спасибо!

Ширяева Полина
Ширяева Полина

Спасибо огромное, что вы есть!
не любитель готовить, а милый любит вкусно покушать.
А с вами это легко и доступно, а главное не дорого .

alieva_80
alieva_80

Татарские пирожки с картофелем, мясом и луком вкуснятина!
Моей семье так понравился, что просят еще приготовить:)

zhenya
zhenya

Спасибо вам очень вкусно!
Мой муж любит татарские пирожки с картофелем, мясом и луком
спасибо за рецепт…

ildun
ildun

Спасибо за рецепт, гости были в восторге, очень вкусно.

Василиса Гошко
Василиса Гошко

Очень многими вашими рецептами пользуюсь, все в восторге.
Спасибо вам большое Елизавета!!!

kristina72
kristina72

Вкусная штука :)
Постараюсь приготовить в ближайшее время.

alalatr1980
alalatr1980

Наконец то сделала татарские пирожки с картофелем, мясом и луком- объедение!!!

nekrasova_96
nekrasova_96

Очень люблю татарские пирожки с картофелем, мясом и луком,
a с этим рецептом только здесь и сейчас столкнулась

Рита Фуга
Рита Фуга

Сперва с подозрением отнеслась к рецепту татарских пирожков с картофелем, мясом и луком... Но потом, попробовал - весьма вкусно!