Пирожки с мясом и рисом
Хорошая Маргарита 10 отзывов
За основу был взят рецепт жареных пирожков с яйцом и рисом. Благодарю автора за прекрасные рецепты.
Пирожки с мясом и рисом очень популярны на всей территории бывшего СССР, однако правильно готовить их умеют не все. Делюсь рецептом, по которому пирожки получаются просто отменные!
Входит в коллекцию: простой рецепт пирожков , праздничные рецепты, вкусные рецепты.
Рецепт пирожков с мясом и рисом
Вообще, жареные пирожки из дрожжевого теста с какой-нибудь начинкой - это классика советской кухни, советского фастфуда. Среди всех популярных разновидностей таких пирожков мне всегда больше всего нравились пирожки с мясом и рисом - они самые сытные и, по-моему, вкусные. Пирожки с мясом и рисом были популярны в советских столовых не только из-за своего вкуса, но из-за того, что это - отличный способ использовать мясо, использовавшееся при варке супа, но в сам суп не попавшее. То есть, из куска мяса можно было приготовить сразу 2 блюда - суп и пирожки. Примерно так делаю и я. Делюсь своим рецептом!:)
Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое. Недавно пробовала пирожки на кефире. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Повод:
На праздничный стол
- Время: 120 мин
- Порций: 10
- Калорий: 171 ккал
- Кухня: Русская
- Рецепт: Простой
- Рейтинг:
Ингредиенты:
- Говядина отварная — 600 г
- Луковица — 1 шт.
- Рис — 1/3 стак.
- Подсолнечное масло — 1 стак.
- Соль, перец — - По вкусу
- Молоко — 1 стак.
- Дрожжи сухие — 10 г
- ЯЙцо — 1 шт.
- Сахар — 1 ч.л.
Инструкция:
-
Рис необходимо отварить до готовности.
-
Лук обжарить до золотистости.
-
Отварное мясо пропустить через мясорубку.
-
Смешиваем лук, мясо и рис.
-
Солим, перчим по вкусу - и начинка готова.
-
Теперь возьмемся за тесто. Теплое молоко смешиваем с сахаром, заливаем его в миску с мукой и дрожжами. Не перемешиваем.
-
Не перемешивая, оставляем миску в теплом месте на 15 минут - надо, чтобы дрожжи активизировались.
-
Добавляем соль и яйца.
-
Добавляем немножко масла.
-
Перемешиваем. Если надо, подмешиваем еще муку, пока тесто не станет достаточно плотным.
-
Тщательно замешиваем тесто руками, пока оно не перестанет липнуть к рукам.
-
В данном рецепте вам не нужно ждать, пока тесто подойдет. Как правило, к тому времени, пока вы слепите последний пирожок, первый уже подойдет и будет готов к жарке. Поэтому острым ножом разрезаем наше тесто на несколько частей.
-
Каждую из этих частей разрезаем еще на несколько одинаковых частей, из которых мы и будем лепить пирожки.
-
При помощи скалки раскатываем каждую маленькую часть теста в кружок.
-
В центр круглой лепешки выкладываем столовую ложку начинки.
-
Складываем лепешку пополам, залепляем края.
-
Должен получиться вот такой красивый пирожок.
-
Слепленные пирожки складываем на доску, присыпанную мукой.
-
Когда все пирожки будут слеплены, разогреваем в сковороде большое количество масла и обжариваем в нем наши пирожки - начинаем с тех, которые были слеплены первыми (по вышеуказанной причине). Обжариваем до золотистого цвета с одной стороны.
-
Затем переворачиваем и обжариваем до золотистой корочки с другой стороны. Сильно зажаривать не надо - начинка ведь готово, нужно всего лишь поджарить тесто.
-
Готовые пирожки складываем в миску, а в сковороде обжариваем следующую партию. И так - пока пирожки не кончатся. Подавать пирожки можно как теплыми, так и холодными - хранятся в холодильнике они до нескольких дней. Приятного аппетита!:)
Пирожки
Пирожки с рисом и грибами
Пирожки
Пирожки с рисом и изюмом
Пирожки
Жареные пирожки с мясом пошагово
Пирожки
Пирожки с рисом и луком с фото
Пирожки
Рецепт пирожков с рисом и яйцом
Комментарии к рецепту
Сегодня будем пробовать, просто в приготовлении, наверно и очень вкусно..
Очень вкусно!!! Спасибо большое!!!
Хорошая, спасибо за классный рецепт!!!
Вы молодец!!!
Пробовала приготовить много ваших рецептов, все получатся просто великолепно!!!
Что немудрено с детальными пошаговыми инструкциями и фотографиями!!!
Спасибо!
Думаю, что-то похожее - пирожки с рисом и яйцом.
Все сделала по рецепту,получилось ОЧЕНЬ ВКУСНО!
Спасибо за рецепт)
Рецепт очень вкусный!
Легко приготовить, когда мало времени!
Домашние были в восторге!!!
СПАСИБО за шикарный рецепт!
Сделали, но еще не пробовали!!
Хорошая здравствуйте.
Огромное спасибо за такой обалденный рецепт.
Вся наша огромная семья просто в восторге.
Делаю уже в десятый раз, все получается!
Чтобы мы делали без пирожков с мясом и рисом я не знаю)
Кульно
Благодарю за столь чудесные рецепты!!!
Сделала пирожки с мясом и рисом-все получилось изумительно, как и все что готовила по вашим рецептам.
Завтра день рождения у бабушки, уже присматриваю, что буду готовить:)