Белый хлеб с медом и имбирем

Инструкция:

1. Развести дрожжи в теплой воде, добавить мед, 1 ст. л. муки и оставить на 10-15 минут в теплом месте для ферментации.

2. Частями добавляя муку замесить мягкое эластичное тесто, добавив в конце соль, молотый имбирь и масло. Тесто тщательно вымесить в течении 15 минут, затем выложить в смазанную маслом посуду, накрыть пищевой пленкой и оставить подходить в теплом месте 1-1,5 часа.

3. Подошедшее тесто слегка обмять, сформировать буханку (я делала косичкой), выложить на бумагу для выпечки, накрыть и дать подойти еще в течении 30-40 минут.

4. Перед выпечкой хлеб смазать молоком или оливковым маслом и посыпать кунжутом. Духовку разогреть до t 200 С, поставив на дно духовки посуду с водой, и выпекать хлеб 30-40 минут. Остудить хлеб на решетке.