Суп затирка по-украински
isurande1984 10 отзывов
За основу был взят рецепт рыбного супа из форели. Благодарю автора за прекрасные рецепты.
Вспомнила свою старенькую бабушку, ее руки и этот суп затирку. Это такой вкусный супчик, я не хочу никого разочаровать, предлагаю всем его попробовать.
Входит в коллекцию: простой рецепт супов , куриный суп.
Рецепт супа затирка по-украински
Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое. Недавно пробовала суп со свининой и овощами. Рекомендую! Может кому и пригодится.
- Время: 45 мин
- Порций: 1
- Калорий: 228 ккал
- Кухня: Украинская
- Рецепт: Простой
- Рейтинг:
Ингредиенты:
- куриные потрошки - 300
- картофель - 3 шт.
- яйцо - 1 шт.
- соль - 1 ст.л.
- лук репчатый - 1 шт.
- мука - 400 г
- перец - 1 ч.л.
Инструкция:
-
Приготовить бульон из одного набора домашних куриных потрошков (первый бульон слить). Я приготовила заранее бульон, он даже застыл в холодец.
-
Измельчить головку лука.
-
Обжарить его на курином жиру, который сняла с бульона, чтобы суп был не такой жирный.
-
Обжариваем до золотистого цвета.
-
Бульон, тем временем, закипел.
-
Закладываем измельченный картофель в бульон, варим.
-
Тем временем готовим затирку (в самом этом слове есть ответ, что это и как делается). В большую миску закладываем яйцо, соль и перец.
-
... и начинаем добавлять муку небольшими порциями, все время мешая эту массу. Муки нужно брать столько, чтобы получилась мелкая крупа.
-
Мешаем, мешаем.
-
...и вот уже появились первые мелкие крупинки.
-
Добавляем снова муки, продолжая мешать эту массу.
-
Крупинки стали равномерно мелкими, вот и готова затирка.
-
Засыпаем эту массу в бульон с готовым картофелем.
-
Выкладываем обжаренный лук, даем супу закипеть.
-
Через 3-5 минут суп готов. Подавать к столу горячим. Приятного аппетита!
Комментарии к рецепту
Рецепт отличный!
делаю суп регулярно.
Это нереально вкусно!
Оочень вкусно!
Все получилось идеально.
Спасибо!))
Isurande1984!!!
Я узнала о вашем рецепте от подруги!
И так рада этому!
Потому что уже долгое время хожу и ломаю голову, что бы такое приготовить…???
фантазия не работает!!!
Вы молодец!
Так всё просто и ясно, доступно!!!
Вот приготовила суп, так отлично получилось!
Я сама даже не ожидала!
isurande1984 спасибо вам огромное!
Спасибо огромное за рецепт.
Готовлю я не плохо, но была уверена, что суп не мой конек.
Благодаря вашему пошаговому рецепту суп, оказалось, что нет))))
Получилось с первого раза.
Муж был счастлив!!!
Еще раз — СПАСИБО!!!
Семья требует повторения этой вкуснятины)))
Красиво, вкусно, класс просто!
Недавно готовила http://domreceptum.ru/supy/krem-sup-iz-shampinyonov-so-slivkami, так мне даже не осталось)
Да рецепт действительно очень хороший и простенький!
Мне всего 16 лет!, но я так люблю готовить суп!
у меня неплохо получается кстати!
Домашние балдеют!
Боже как же это вкусно)))
МММММ)))Объедение))
Отличный рецепт, просто, быстро и вкусно.