Средиземноморский рыбный суп

За основу был взят рецепт средиземноморского завтрака из лаваша. Благодарю автора за прекрасные рецепты.

Средиземноморский рыбный суп - это вкусный суп, который готовится на овощном бульоне из белого рыбного филе со свежими помидорами, оливковым маслом, пряными травами и специями.

Входит в коллекцию: простой рецепт супов , рецепты на ужин, рыбный суп.

Рецепт средиземноморского рыбного супа

Очень вкусный и красивый средиземноморский рыбный суп готовится довольно просто. Вся его фишка заключается в необычном внешнем виде, который создают крупные куски рыбы (трески), целые желтые черри, маслины и необычные и вкусные листочки розмарина. Вкус у этого супа сильно зависит от приправ, которые Вы используете, а так же от бульона на котором Вы варите суп. На самом деле, можно использовать и куриный и рыбный бульоны. Просто у меня остался от предыдущего приготовления овощной бульон. На этом бульоне суп получается максимально диетическим и постным, а это очень полезно для фигуры, а это всегда актуально:) Успехов и приятного аппетита!

Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое. Недавно пробовала средиземноморский бургер. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Вегетарианство:

Диетические рецепты

Повод:

На обед, На ужин

Время: 50 мин
Порций: 4
Калорий: 205 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Супы

Суп из белых грибов сушеных

Супы

Постный луковый суп

Ингредиенты:

Филе рыбы — 300 г
Овощной бульон — 1 л
Красные помидоры — 300 г
Помидоры черри — 200 г (желтые)
Стебель сельдеря — 1 шт.
Листья розмарина — 1 ч.л.
Зубчики чеснока — 2 шт.
Оливковое масло — 3 ст.л.
Соль, молотый перец — - По вкусу
Шафран — 1 Щепотка
Сок лимона — - По вкусу
Пряные травы — - По вкусу
Маслины — 100 г
Лимон — 3-5 Ломтиков

Инструкция:

Помидоры нарезаем крупными кубиками. Чеснок пропускаем через чеснокодавку.
Кастрюлю ставим на сильный огонь, наливаем масло и обжариваем на нем чеснок и помидоры, затем делаем огонь меньше. Приправляем перцем, розмарином, солью и тушим около 10 минут.
Затем вливаем овощной бульон и варим еще около 10 минут на небольшом огне.
Нарезаем сельдерей.
Добавляем его в суп и томим под крышкой еще около 10 минут.
Рыбу нарезаем на небольшие кусочки.
Черри моем и удаляем плодоножки.
Рыбу и черри кладем в кастрюлю и варим на достаточно сильном еще около 10 минут. как только суп закипит снимаем его с огня. Досаливаем по вкусу, добавляем еще приправы по вкусу и сок лимона.

Видео приготовления средиземноморского рыбного супа

Комментарии к рецепту

4.8 / 5

inga98

Прочитала все ваши комментарии и теперь хочу приготовить супчик.
О результате напишу позже.

athat1996

Очень круто получилось!

knysh_75

Купила сегодня все продукты и вечером буду ваять, думаю получится очень вкусно!

lidiya84

Novikov_94, спасибо большое вам за рецепты!!!
Вкусно и просто!
Приятно, что есть фото!
А фото какие!
Смотришь, слюнками истекаешь, и бежишь скорее на кухню, чтобы приготовить такое же чудо!

Тарасевич Тоня

Мое сообщение куда-то пропало, так что дублирую!
суп — очень вкусно получилось, а главное рецепт очень простой, спасибо novikov_94)))))

Крамко Диана

И от меня ссылочка на рецептик рыбного бульона domreceptum.ru/supy/bulyon/rybny-bulyon.

galya70

Буду смело готовить суп на праздники!

lera98

Сейчас пойду готовить)))

Костенкова София

Отличный сайт!
Я рада, что нашла его.
Спасибо!

isangor2001

Сделали, но еще не пробовали!!