Рыбный суп с икрой мойвы

bakshaeva_91 9 отзывов

За основу был взят рецепт шашлыка рыбного. Благодарю автора за прекрасные рецепты.

Очень простенький суп, но при этом насыщенный и вкусный. У меня часто после разделки рыбы на филе остаются хребты, хвосты, плавники, которые жалко выбросить. Я готовлю из них рыбный бульон вот для таких быстрых супов. Икра тоже любая. Специи ваши, но я не добавляю никаких, если бульон насыщенный.

Входит в коллекцию:   простой рецепт супов ,  куриный суп,  рыбный суп.

Рецепт рыбного супа с икрой мойвы

Рецепт рыбного супа с икрой мойвы

Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое. Недавно пробовала рыбный паштет из семги. Рекомендую! Может кому и пригодится.

  • Время: 1 ч
  • Порций: 5
  • Калорий: 21 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой
  • Рейтинг:

Ингредиенты:

  • яйца куриные - 1 шт.
  • молоко - 200 мл
  • икра мойвы - 500 г
  • морковь крупная - 2 шт.
  • лук репчатый - 4 головки
  • перец острый зеленый - 2 шт.
  • картофель - 5 шт.
  • рыбный бульон - 1 л

Инструкция:

  1. Из рыбных остатков готовим бульон. Затем его процеживаем, отбираем с хребтов мякоть и отправляем обратно в бульон.

  2. Чистим овощи. Морковь нарезаем крупными кольцами и отправляем в кипящий бульон готовиться минут на 20.

    рыбный суп с икрой мойвы
  3. Через 20 минут добавляем нарезанный картофель.

    рыбный суп с икрой мойвы
  4. Через 10 минут после того как картофель закипел, добавляем в бульон крупно нарезанный лук и готовим до полной готовности лука. Он должен стать таким "невидимым", т. е. прозрачным и очень мягким. Если кто не любит такой лук, приготовьте как вам нравится.

    рыбный суп с икрой мойвы
  5. Икру мойвы очищаем от пленок и взбиваем вилкой.

    рыбный суп с икрой мойвы
  6. Добавляем икру в суп и быстро размешиваем, чтобы икра не успела схватиться и распределилась в бульоне. Добавляем 150 мл молока и доводим все до кипения.

    рыбный суп с икрой мойвы
  7. Яйцо размешиваем с 50 мл молока.

    рыбный суп с икрой мойвы
  8. Острый зеленый перец очищаем от семян и нарезаем кольцами.

    рыбный суп с икрой мойвы
  9. Нарезаем зеленый лук.

    рыбный суп с икрой мойвы
  10. Яйцо, перец и лук добавляем в закипевший бульон, размешиваем, чтобы яйцо схватилось хлопьями. Доводим все до кипения и выключаем. Накрываем крышкой и даем настояться минут 10. Суп готов.

    рыбный суп с икрой мойвы
  11. Разливаем по тарелкам и зовем всех к столу. Смачного!

    рыбный суп с икрой мойвы

Комментарии к рецепту

4.2 / 5
Хабурзания Алена
Хабурзания Алена

Готовится элементарно)

Зина Пушкова
Зина Пушкова

Очень интересненько.
Спасибо за идею.

idintast2001
idintast2001

Приготовила суп.
Обалденно вкусно!

Светлана Чудова
Светлана Чудова

Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!

Мочалюк Зоя
Мочалюк Зоя

Рискнула, у нас завтра годовщина свадьбы и всё моё меню состоит из рецептов с этого сайта:) Спасибо большое за такой прекрасный сайт!!!

Кадыкова Ольга
Кадыкова Ольга

Это не супчик, это просто бомба!!!
Я готовила супчик на праздники еще в прошлом году, и в этом тоже, мне супчик даже гости заказывают!!

yanka
yanka

Очень красиво у тебя получилось. Я пока пробую готовить рыбный бульон.

akabarry1976
akabarry1976

Рецепт заинтересовал. Спасибо огромное.

Самусенкова Галя
Самусенкова Галя

Очень вкусно получилось!
Спасибо огромное!