Суп из курицы с красной чечевицей и перцем
ocedanowi1980 14 отзывов
За основу был взят рецепт постных пирожков с чечевицей и картофелем. Благодарю автора за прекрасные рецепты.
Пришла осень - запасайся рецептами супов на холодную пору. Тут уже окрошкой и холодником сыт не будешь. А вот такой густой суп с курицей и чечевицей - самое оно. Особенно в тот грустный период, когда на улице уже похолодало, а центральное отопление еще и не думают включать.
Суп вкусный и простой. Картофеля в нем нет - его в данном случае заменяет чечевица. Причем заменяет более качественно - это все-таки продукт с высоким содержанием белка. Но если вам так уж сильно захочется - можете добавить в суп одну среднюю картофелину, нарезанную мелкими кубиками. Этого будет вполне достаточно, поверьте ;)
Входит в коллекцию: несложный рецепт супов , куриный суп, суп из чечевицы.
Рецепт супа из курицы с красной чечевицей и перцем
Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое. Недавно пробовала брауни из красной фасоли. Рекомендую! Может кому и пригодится.
- Время: 75 мин
- Порций: 6
- Калорий: 331 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Несложный
- Рейтинг:
Ингредиенты:
Основа
- куриные окорочка 2 шт.
- луковица маленькая 1 шт.
- луковица средняя 1 шт.
- стебель сельдерея 3 шт.
- веточка тимьяна 2 шт.
- чеснок 4 зубчик
- горошина черного перца 7 шт.
- лавровый лист 1 шт.
- соль по вкусу
- морковь средняя 2 шт.
- бекон 100 г
- сладкий перец средний 3 шт.
- красная чечевица 120 г
Инструкция:
-
Окорочка кладем в кастрюлю, добавляем небольшую луковицу, надрезанную крест-накрест, лавровый лист.
-
Туда же кладем тимьян, 2 раздавленных зубчика чеснока и крупно нарезанный стебель сельдерея. Заливаем 1,5 л воды, солим, ставим на огонь и доводим до кипения. Уменьшаем огонь до минимума, снимаем пену и варим в течение примерно 40 минут, снимая при необходимости пену.
-
Из готового бульона вынимаем курицу, убираем кожу и кости, мясо нарезаем на кусочки. Сам бульон процеживаем и возвращаем в кастрюлю.
-
-
Лук мелко рубим, оставшийся сельдерей нарезаем на тонкие ломтики поперек. Перец, бекон и морковь нарезаем на мелкие кубики.
-
В сковороде на среднем огне разогреваем 1 ст. л. растительного масла. Кладем лук, морковь, сельдерей и бекон и жарим, помешивая, 3-4 минуты.
-
-
Добавляем в сковороду перец и жарим, помешивая, еще 3-4 минуты.
-
-
Перекладываем овощи в бульон, туда же кладем чечевицу. Варим до готовности чечевицы и овощей, около 20 минут. Через 15 минут кладем в кастрюлю курятину и при необходимости досаливаем по вкусу.
-
В готовый суп кладем натертый чеснок и пару столовых ложек нарубленной зелени по вкусу. Даем постоять 5 минут под крышкой. Подаем.
-
-
Приятного аппетита!
Комментарии к рецепту
Делала куриный супчик на прошлую днюху и сейчас опять буду делать =))
нету слов просто =)))
так вкусно!
Спасибо:D
Будем пробовать!
Сегодня будем пробовать, просто в приготовлении, наверно и очень вкусно..
Очень вкусно! Всем гостям понравилось.
Очень интересненько.
Спасибо за идею.
Предлагаю взять на заметку уху из красной рыбы domreceptum.ru/supy/ukha/ukha-iz-krasnoi-ryby. Приятного аппетита и удачи на кухне.
Спасибочки за рецепт…
готовлю для любимых — думаю, выйдет на славу!!!
Спасибо!
Очень замечательный рецепт куриного супа.
Девочки, куриный супчик объедение.
Супер.
ocedanowi1980 большое спасибо!!!
Делала я эту вкуснятину.
Всё строго по рецепту.
Мммм…Самое то!)))
Спасибо тебе, ocedanowi1980, за твои труд!
ТЫ СУПЕР!!!
Рецепты супер, спасибо огромное!
Ocedanowi1980, ты сама их придумала рецепт куриного супчика?
Я всегда ненавидела готовить, но благодаря вашим рецептам у меня все получается.
Кажется, я начинаю получать от этого удовольствие!