Уха из красной рыбы

novikov_94 12 отзывов

За основу был взят рецепт котлет из икры рыбы. Благодарю автора за прекрасные рецепты.

Входит в коллекцию:   простой рецепт ухи ,  рыбный суп.

Рецепт ухи из красной рыбы

Рецепт ухи из красной рыбы

Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое. Недавно пробовала рагу из рыбы с вином. Рекомендую! Может кому и пригодится.

  • Время: 60 мин
  • Порций: 9
  • Калорий: 81 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой
  • Рейтинг:

Ингредиенты:

  • Рыба 450 г
  • Картофель 450 г
  • Морковь 150 г
  • Лук репчатый 150 г
  • Перец 45 г
  • Масло сливочное 45 г
  • Масло растительное 1.5 ст.л.
  • Перец горошком 5 шт.
  • Лавровый лист
  • Соль по вкусу
  • Перец черный молотый по вкусу
  • Кинза
  • Зелень

Инструкция:

  1. Подготавливаем наши ингредиенты супа. С рыбы предварительно счищаем чешую.

  2. Режем рыбу на порционные куски. 3. Лук и перец режем максимально мелко, а морковь - четвертями кружков. Чистим и некрупными кубиками нарезаем картофель. 4. На смеси сливочного и растительного масел спассеруем лук. 5. Одновременно с этим в вскипевшей воде в течение 10 минут отвариваем рыбу вместе с лавровым листом и горошинами перца. Если у вас используется слабосоленая рыба, то бульон подсаливать не нужно. 6. К спассерованному луку добавляем морковь и острый перец. Обжариваем в течение 5-7 минут. 7. В конце обжарки добавляем кориандр и молотый черный перец. 8. Отваренную рыбу аккуратно извлекаем из бульона, который, в свою очередь, процеживаем. В чистом бульоне отвариваем картофель до полуготовности. 9. К картофелю добавляем зажарку из других овощей. Варим все еще 5-7 минут. По окончанию варки проверяем на соль и добавляем ее, если нужно. 10. Выкладываем порцию рыбы в тарелку, добавляем туда бульон и овощи, украшаем свежей петрушкой или другой любимой зеленью. Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

4.4 / 5
tanechka
tanechka

Я готовила оч. ффкусно!!!)))))))

Анна Владимирович
Анна Владимирович

Novikov_94, большое спасибо за рецепт от всей моей семьи…
уха из красной рыбы просто объеденье…
на днях еще буду готовить!!!

ade70
ade70

Муж сказал одно: «Волшебница» и это было выше всякой похвалы.

Эмма Гайдамович
Эмма Гайдамович

Приготовила!!!
novikov_94, мне очень понравился рецепт.
Спасибо большое!

Роза Швидкова
Роза Швидкова

Фотки очень аппетитные, как в domreceptum.ru/salaty/salat-iz-varenoi-ryby.

Яна Шакирова
Яна Шакирова

Готовила уху из красной рыбы на свой ДР.
Всем очень понравилось, даже тем кто не очень любит уху из красной рыбы:)))
Спасибо за чудесный сайт!!!

lintili1983
lintili1983

Прикольный рецепт

olya77
olya77

Спасибо за рецепт, готовила на свой день рождения..
Просто, красиво, вкусно.

Псайко Даня
Псайко Даня

Уха из красной рыбы по этому рецепту сделать просто, и получается-вкусно. Спасибо за подробную пошаговую инструкцию :D

semenova_89
semenova_89

Novikov_94, спасибо большое)
неумела-научили)
действительно-все доступно и понятно объяснено)
спасибо вам огромное - вы умничка!

gala
gala

Novikov_94, ты сама их придумала рецепт ухи из красной рыбы?

estow1987
estow1987

Сегодня приготовила уху из красной рыбы,очень вкусно!
novikov_94 ,спасибо вам за эти замечательные рецепты.