arina 9 отзывов Видео рецепт
За основу был взят рецепт мусса из клубники. Благодарю автора за прекрасные рецепты.
Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое. Недавно пробовала яйца с муссом из рыбы. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Нарезаем филе белой рыбы кубиками. Нарезанное филе выкладываем в блендер. Чистим и мелко нарезаем репчатый лук.
2. Ставим разогреваться сковороду и кастрюлю с водой. Сковороду сбрызгиваем оливковым маслом. Выкладываем на нее нарезанный лук.
3. Отделяем белки от желтков. Посолим и взбиваем блендером белки. Ставим миску со взбитыми белками в холодильник.
4. Посолим закипевшую воду. Опускаем в нее листья савойской капусты. Обжаренный лук выкладываем в блендер. Ошпаренные листья капусты выкладываем в миску с холодной водой, а затем - на салфетку.
5. В блендер с рыбой и луком вливаем сливки. Взбиваем. Поперчим, посолим. Добавляем взбитые белки. Аккуратно помешиваем. Разрезаем лист савойской капусты. Формочку смазываем оливковым маслом. Выкладываем листы капусты.
6. Разогреваем духовку до 95 С в режиме пароварки. Выкладываем в формочку мусс. Заворачиваем капустные листы. Ставим формочку в духовку на 15 минут.
7. Разогреваем сотейник с добавлением оливкового масла. Отрезаем соцветия брокколи и выкладываем в сотейник. Посолим. Вливаем воду и сливки.
8. Взбиваем блендером содержимое сотейника. Достаем мусс из духовки. Переворачиваем формочку и достаем мусс. Даем остыть.
9. Нарезаем дольками лайм. Выкладываем пюре из брокколи на блюдо. Разрезаем мусс, размещаем на блюде половину. Украшаем лаймом, кресс-салатом, цветами и каплями оливкового масла. Приятного аппетита!
Мусс
Смородиновый муссМусс
Мусс по-домашнемуМусс
Тыквенный муссМусс
Мусс из свеклыМусс
Мусс Амаретто с фото
Комментарии к рецепту
Браво!!! Так просто и так обалденно вкусно!
Сейчас буду готовить мусс из белой рыбы на пюре из брокколи по вашему рецепту.
уверена на 200% что будет вкусно:)
Вот это да! Какой красивый рецептик мусса из белой рыбы на пюре из брокколи! А вкусный и простой!
Мусс из белой рыбы на пюре из брокколи супер-пупер:)))))))
Очень просто в приготовлении:)
Я только немного внесла свои коррективы:)
Очень здорово получилось.
В общем, спасибо Вам большое за мусс из белой рыбы на пюре из брокколи:)))
Спасибо, arina!
Ваш рецепт мусса из белой рыбы на пюре из брокколи всё-таки самый лучший из всех!
Спасибо большое за замечательный рецепт мусса из белой рыбы на пюре из брокколи.
Приготовила мусс из белой рыбы на пюре из брокколи!
очень вкусно! спасибо за рецепт!
С фото, да еще и пошагово как мусс амаретто.
Ты-кудесница! Очень люблю твои рецепты.